Philip Wilkins / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 2 min
- Kuhanje: 8 min
- Vrijeme odmora za tijesto: 20 min
- Prinos: 12 knedla (služi 4)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 106 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 knedla (služi 4) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 106 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 475mg | 21% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 117mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Na Karibima se knedle istaknute u kuhinji. Treba ih jesti u juhama i gulašima ili kao prilog uz ribu s umakom od soli.
Kao što neko može zamisliti, na Karibima postoji toliko mnogo recepata za knedle koliko ima zemalja. Veličina i oblik knedle određuju se načinom na koji će se oni na kraju koristiti - u juhama i gulašima ili pak kao prilog uz prilog.
Ovaj jednostavan recept za pečenje u četiri koraka zamišljen je da se doda juhama ili jelima.
Kao i mnoge stvari, svako kućanstvo ima svoj recept i taj je recept određen ukusima ljudi koji jedu knedle. Na primjer, neki prave svoje knedle s praškom za pecivo, a neki ne. Neki ostavljaju da se tijesto odmori nakon miješanja, a drugi ne.
Ovaj recept sadrži cimet, muškatni oraščić i dodatni prašak za pecivo, zajedno s brašnom, solju, šećerom i vodom.
Sastojci
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 1/8 žličice mljevenog cimeta
- 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/8 žličice soli
- 1 žličica šećera
- 1 žličica praška za pecivo (neobavezno)
- 5 žlica vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednjoj posudi umutite brašno, cimet, muškatni oraščić, sol, šećer i prašak za pecivo ako koristite. Svakako pomiješajte sve sastojke.
Dodajte dovoljno vode, 1 žlica odjednom, da napravite tijesto. Mijesite 1 minutu, poklopite i ostavite da odstoji 20 minuta ili dok ne bude spremna za upotrebu.
Podijelite tijesto na komade od 1 inča i razvaljajte u kuglice ako želite ili dodajte upravo juhama ili juhama 8 do 10 minuta prije nego što juha ili juha završe kuhanje.
Kad se knedle dodaju u lonac, pokrijte tijesnim poklopcem i ne otvarajte prije oznake 8 minuta.
Juhe i variva savršeni za brašno
- Trinidadski recept za Callalou: Knedle od brašna bile bi ukusan dodatak Trini callaloo. Ova divna kokosa proizvodi se od dašeena (listovi edda i taroa), okra, rakova, slanog mesa, luka, pimento paprike, paprike iz školjke, zelenog luka i timijana, sve kuhanog u svježem kokosovom mlijeku. Recept za juhu od karipske goveđe juhe: Subota je dan juhe na Jamajci, a ova juha napravljena od goveđeg juha, tipična je za vrste juha rezerviranih za vikend. Riječ je o dugoj simuliranoj juhi koja pojačava dijeljenje graška, plantaža, slatkog krumpira, okraja, mrkve i knedle. Postupak kuhanja može se ubrzati kuhanjem u loncu.
Oznake recepta:
- Knedle
- karipski knedle
- afrički
- pad
