Meng He / Flickr / CC Do 2.0
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4-8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 91 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4-8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 91 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 45mg | 2% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 9mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovdje su tradicionalni recept i metoda izrade karipske kasave (yuca) pljeskavice poznate kao kasabe .
Ovaj jednostavan recept zahtijeva samo dva sastojka - kasavu i sol. Možda se čini dovoljno jednostavno, ali savladavanje tehnike može potrajati. Alternativne verzije ovog recepta uključuju sir.
Sastojci
- 1 kilogram kasave (yuca korijen)
- Sol po ukusu
Koraci za to
Juku (kasavu) operite i ogulite.
Pomoću rerne yuca naribajte pomoću najfinijeg dijela.
Koristite gazu ili čisti pamučni ručnik, iscijedite naribanu kasavu kako biste uklonili što više vlage i odbacili tekućinu.
U smjesu yuca dodajte sol i dobro je promiješajte. Razdvojite sve kvržice.
Podijelite naribani yuca na jednake dijelove i stavite na stranu. Ovisno o tome koliko želite da bude vaš casabe; Predlažem 4 do 10 jednakih podjela.
Zagrijte tavu (tanjur od lijevanog željeza dobro radi). Ne dodajte ulje.
Kad je tava vruća, na sredinu tave stavite količinu mljevenog juke.
Širite ga lopaticom ili stražnjom žlicom u tanku kružnu tortu.
Kuhajte dok dno ne postane zlatno, zatim okrenite i drugu stranu kuhajte do zlatne boje.
Kazabe možete poslužiti toplu ili ostaviti da se ohladi za spremanje. Ohlađena kasaba tvrda je poput krekera.
Oznake recepta:
- kruh
- prilog
- Karibi
- obiteljska večera
