Pite od višnje s preljevom od zobi Streusel.
Jela / Miri Rotkovitz
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 8 porcija
Mrzite birati između pita i voća hrskavih? Ova pita trešnja na vrhu streusela daje vam najbolje od oba svijeta. Kristalizirani đumbir dodaje zing slatkom trešnjevom punjenju, dok dodir cimeta parfemira cjelovit preljev zob. Plus nema prevrtanja s gornjom kore!
Savjet za uštedu vremena: Ako nemate vremena ili sklonosti pripremiti domaću kore od pita, potražite zamrznutu ili hladnu koru dobre kvalitete. Organska torta pite od cijelog Wholesomea lijepo je djelovala tijekom testiranja recepata, a okus je dobro nadopunio ostale sastojke.
Prilagodite: Ne osjećate se poput truljenja trešanja ili ih ne možete pronaći na tržnici? Koristite sve što je u sezoni! Eksperimentirajte s drugim plodovima kostiju, poput breskve, nektarine, šljive ili mješavinom narezanog ili nasjeckanog koštunjavog voća i bobica - samo ciljajte na oko 4 šalice voća.
Napravite jelo: Budući da se može napraviti bez mliječnih proizvoda, ova je pita idealna završnica za košer roštilj. Također na jelovniku? Havajski ribeye odresci na žaru, kukuruz na kukuruzi i ova šarena Rainbow slaw s tamari ginger vinaigrette. Ne mislite li pucati na roštilj? Odlučite se za praktičnost ove biljne piletine, kukuruza i večere sa zelenim grahom.
Sastojci
- Za pita:
- 1 kilogram trešanja (slatka, bez koštica; svježa ili smrznuta; oko 4 šalice)
- 1/2 šalice šećera
- 2 žlice tapioke (granulirani / instant ili škrob tapioke)
- 2 žlice kristaliziranog đumbira (sitno sjeckani)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice ekstrakta badema
- 1 prstohvat soli
- Školjka od 1 pite (9-inčna, domaća ili kupljena u trgovini, otopljena ako je smrznuta)
- Za Streusel preljev:
- 3/4 šalice staromodno valjanog zobi (ne instant)
- 1/4 šalice bijelog brašna od punog pšeničnog brašna (ili običnog univerzalnog brašna)
- 1/4 šalice šećera
- 1/2 žličice cimeta
- 3 žlice nezaslađenog maslaca (hladni ili nehidrogenirani margarin, kao što je Earth Balance, izrezan na male komade)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
U veliku zdjelu usitnite višnje, šećer, tapioku, kristalizirani đumbir, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema i sol.
Miješajte samo dok trešnje nisu ravnomjerno premazane ostalim sastojcima.
Ulijte trešnja smjesu u kore od pita.
U istoj zdjeli pomiješajte zob, brašno, šećer i cimet.
Čistim rukama utrljajte maslac u suhe sastojke dok se maslac dobro sjedini i smjesa ne raspadne.
Premažite tortu ravnomerno sa smjesom streusel.
Postavite tortu na lim za pečenje obložen pergamentom i tako uhvatiti kaplje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 do 45 minuta, ili dok kora i streusel ne poprime zlatnu boju, a nadjev ne proključa.
Ohlađenu tortu ohladite u svojoj posudi za pečenje.
Poslužite blago toplo ili na sobnoj temperaturi.
Uživati!
Savjet
Ostatak pite, dobro pokrivene, čuvajte u hladnjaku 2 do 3 dana.
Oznake recepta:
- Pita
- užina
- košer
- Natrag u školu
