Jela
- Ukupno: 28 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 18 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1072 | kalorije |
| 69g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 96 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1072 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 69g | 88% |
| Zasićene masti 25g | 125% |
| Kolesterol 334mg | 111% |
| Natrij 715mg | 31% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 96g | |
| Kalcij 308mg | 24% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ukusna pileća prsa bez kostiju prelivaju se u tavi, a zatim se poslužuju s divnim i stvarno laganim krem sirom i umakom od parmezana. Umak je sličan umaku Mornay s dodatkom krem sira. Bogata je, kremasta i punog okusa.
Ovaj obrok od piletine i parmezana poslužite s vrućim rezancima maslaca i špinatom od vrhnja ili svježim narezanim rajčicama za obrok koji će obožavati vaša obitelj.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 4 do 6 polovica pilećih prsa (bez kostiju, bez kože)
- Sol (po ukusu)
- Crni papar (na ukus)
- 1 do 2 žlice maslinovog ulja
- Za umak:
- 2 žlice maslaca
- 2 češnja češnjaka (sitno mljevenog)
- 4 zelena luka (tanko narezan)
- 4 unce krem sira
- 1 šalica mlijeka (ili pola i pol)
- 1 šalica parmezana (svježe nasjeckan; oko 2/3 do 3/4 šalice naribane)
- 1/8 žličice crnog papra
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovo je pileće jelo razbijeno na izvedljive kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju kuhanja.
Za piletinu
Skupite sastojke.
Jela
Stavite pileća prsa između listova plastične ovojnice ili u plastičnu vrećicu za pohranu hrane i nježno je izribajte da se ravnomjerno razrijede.
Jela
Pileća prsa lagano pospite solju i paprom.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
Jela
Dodajte piletinu i kuhajte otprilike 5 do 6 minuta sa svake strane, dok lijepo ne porumeni i ne proključa. Sokovi bi trebali biti bistri kada se najdebljem dijelu pilećih prsa odreže nožem.
Jela
Minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F. Ispitajte pomoću termometra koji se trenutno očitava umetnut u najdeblje dijelove. Pileća prsa mogu postati suha ako se prekuhaju.
Jela
Dalje ćete napraviti umak.
Za umak
Skupite sastojke.
U međuvremenu u loncu za topljenje rastopite maslac na srednje jakoj vatri.
Jela
Popržite češnjak i zeleni luk oko 1 minute.
Jela
Dodajte krem sir, mlijeko ili pola i pola, parmezan i zagrijte dok ne postane vruće i glatko.
Jela
Umiješajte papar i sol, po ukusu.
Jela
Prelijte umakom preko piletine i ukrasite peršinom.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ako su pileća prsa velika, prerežite ih na pola vodoravno kako biste napravili dvije kotlete jednake debljine. Alternativno, kupite prethodno narezane kotlete od pilećih prsa. Piletinu poslužite preko vrućih kuhanih rezanci ili druge vrste tjestenine, ili poslužite s rižom ili pečenim krumpirom. Dodajte kuhanu zelje, brokoli ili kuhan zeleni grah ili poslužite uz salatu od pirjanja.
Varijacije recepta
- Piletinu zamijenite komadićima purećih prsa. Za toskanski okus dodajte 1/2 šalice nasjeckanog sunčanice rajčice (u ulju, ocijeđeno) i žlicu ili više svježe nasjeckanih listova bosiljka. Zamijenite tešku kremu za krem sir. Ako ste preferirajte cheddar sir, umjesto parmezana dodajte oko 1 šalicu, nasjeckanu.
Koja je količina piletine za posluživanje?
Pileća prsa bez kostiju teže u težini od 8 do 10 unci, a veličina posluživanja je oko polovine - ili oko 4 unce. Izaberite manja pileća prsa za jelo ili veliku pileću prsa pretvorite u dvije manje kotlete za posluživanje tako što ćete je prepoloviti vodoravno na pola.
Oznake recepta:
- umak
- večera
- američki
- pad
