Diana Rattray
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 36 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 141 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 36 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 141 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 11% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Natrij 162mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 30mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Recepti za sladoled kolačiće su dugo vremena, prenose se s generacije na generaciju. Koncept je jednostavan: pripremite tijesto, oblikujte ga u lonac i ohladite dok ne postane čvrsto. Zatim jednostavno nasjeckajte i ispecite. Idealno za kada želite napraviti samo nekoliko kolačića ili želite izbaciti cijelu seriju u kratkom vremenu. Okusi mogu varirati od narančaste do kokosove do (naravno) čokoladnog čipsa.
Kolačići od čokoladnih ledenih kolačića mastan su i ukusni. Umjesto cijelih čokoladnih čipsa, ovi kolačići punjeni su mljevenim ili sitno nasjeckanim čokoladnim čipsom (za to možete koristiti mali procesor za hranu). Planirajte ostaviti da se trupci tijesta hlade najmanje 4 sata ili ih ostavite u hladnjaku preko noći. Slobodno dodajte u ove kolačiće sitno sjeckani orašasti orašasti plodovi ili orahe za dodatnu mrvicu i okus.
Sastojci
- 1 šalica (2 štapića) nezaslađenog maslaca (sobne temperature)
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 2 velika jaja
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice soli
- 3 šalice univerzalnog brašna
- 1 šalica čipsa od poluslatkog čokolade, mljevenog ili sitno nasjeckanog
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj zdjeli s električnim mikserom umutite maslac i šećere zajedno. Dodajte jaja, vaniliju i sol te tuku dok ne postanu lagani i tečni.
S mikserom na maloj brzini, postepeno dodajte brašno. Umiješajte čips od mljevene čokolade.
Ohladite tijesto oko 30 minuta do 1 sat, ili dok ne postane dovoljno čvrsto da se oblikuje.
Podijelite tijesto na 2 dijela; svaki dio formirajte u zapisnik i zamotajte u plastični ili voštani papir.
Trupce tijesta stavite u hladnjak najmanje 4 sata ili vrlo čvrsto.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili silikonskom prostirkom za pečenje ili blago namastite posudu.
Izrežite trupcu na kriške veličine 1/4 inča i stavite na pripremljeni lim za pečenje otprilike jedan centimetar.
Pecite kolačiće 9 do 12 minuta, dok lagano ne poprime zlatnu boju.
Uživati!
Varijacije recepta
- dodajte sitno sjeckani orašasti orah i orahe.
Povijest Iceboxa
Prije izuma onoga što danas znamo kao rashladni uređaj, ljudi su posjedovali kutije za led, koje su u osnovi bile kutija s odjeljkom za led i još jedan prostor za hranu koji ste željeli zadržati hladnim. Led je trebalo zamijeniti dok se topio, a to je značilo posjet ledenih kola. U 1800-ima, ako ste imali sreće, živjeli ste u kvartu u kojem će ledeni vagon dostavljati kućama u vašoj ulici (neki su ljudi ostavili svoje kutije s ledom na prednjoj stepenici da se napune kad nisu bili kod kuće). Iako je aparat za pravljenje leda izumljen sredinom 1800-ih, ljudi su tek u 1930-ima počeli posjedovati hladnjače s ledom. Otprilike u ovo doba recepti za sladoledne kolače i kolačiće postali su popularni.
Oznake recepta:
- čokolada
- ledeni kolačići
- desert
- južni
