Čokoladna flaška torta - Chocoflan. Marian Blazes
- Ukupno: 2 sata 30 min
- Priprema: 75 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: 1 kolač (12-16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 335 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kolač (12-16 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 335 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 7g | 34% |
| Kolesterol 100mg | 33% |
| Natrij 140mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 194mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj uobičajeni recept je zabava za izradu čokolade, jer postoji vrsta čarolije za pečenje. Dodajte i tijesto za tijesto za kolače i bočice sa nadjevom, sve izmiješano i oni se čarobno razvrstaju u pećnici u bogat čokoladni kolač prekriven kremastim karamelnim bočicom. Kolač i peciva na svaki zalogaj, umakan karamel umakom dulce de leche!
Postoji nekoliko trikova za postizanje uspjeha, od kojih je najvažniji dopustiti da se kolač potpuno ohladi (ili ga čak ohladi) prije nego što ga preokrenete iz tave, bez obzira koliko bi to moglo biti primamljivo da to provjerite čim izlazi iz pećnice. Prirubnica se mora ohladiti da se potpuno postavi, ili će puknuti i puknuti kada se tava okrene. Tradicionalno se ovaj kolač, poput flanele, poslužuje hladan, ali je i vrlo dobar kada je topao, ili na sobnoj temperaturi. Možete ugrijati krišku u mikrovalnoj, ali provjerite je li cool kad je pokušate izbaciti iz tave.
Za ovaj recept trebat će vam svežanj od 12 šalica, cijev ili anđeoska hrana za torte i tava za pečenje koja je dovoljno velika da se tava može smjestiti unutra (za vodenu kupelj).
Dobra je ideja dobro podmazati posudu za pečenje, a još bolje ako je imate, možete koristiti tavu za lijepljenje.
Sastojci
- Za tortu:
- 1 đavolska mješavina za tortu od čokoladne hrane
- 1/4 šalice kakaa u prahu
- 1 šalica mlijeka
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 3 jaja
- 2 žličice vanilije
- Prstohvat soli (po ukusu)
- Za Flan:
- 12 unce može zasladiti kondenzirano mlijeko
- 14 unce može ispariti mlijeko
- 3 jaja
- 1 žlica vanilije
- 1/4 žličice soli
- 3/4 šalice dulce de leche
- 3/4 šalice karamelnog umaka (poput preljeva za sladoled)
- Po izboru: čokolada šprica za ukras
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva (F).
Podmažite posudu za tortu od 12 šalica, cjevčicu ili anđeosku hranu za kolače ili maslacem.
Smjesu za tortu stavite u zdjelu stojećeg miksera. Dodajte kakao prah, mlijeko, kiselo vrhnje, 3 jaja, biljno ulje, vaniliju i prstohvat soli, te dobro promiješajte.
Stavite kondenzirano mlijeko, ispareno mlijeko, 3 jaja, vaniliju i sol u blender i pulsirajte dok se dobro ne pomiješaju.
Nježno zagrijte dulce de leche u mikrovalnoj pećnici da omekša, a zatim ga pomiješajte s umakom od karamele. Na dno posude za pečenje stavite polovicu smjese karamela / dulce de leche. Rezervirajte preostalu polovicu.
Ulijte tijesto od čokoladnih kolača u tavu. Ulijte kondenzirano mlijeko / jaja smjesu u tavu (2 tijesta ne trebate miješati). Pokrijte tepsiju podmazanim komadom aluminijske folije.
Postavite posudu za pečenje unutar tave za pečenje. Stavite tave u pećnicu, a zatim pažljivo napunite posudu za pečenje s 1-2 inča vruće vode.
Pecite tortu 1 sat i 15 minuta, ili dok se kolač ne vrati na dodir. Pažljivo izvadite posude iz pećnice (izbjegavajte prolijevanje / prolijevanje vruće vode).
Ostavite da se kolač potpuno ohladi u tavi ili ohladite tortu u tavi dok se ne ohladi.
Izvadite foliju iz tave i nježno je tapkajte po pulta. Lagano otpustite rubove torte sa strana tave. Prekrijte veliki tanjur preko vrha tepsije, a zatim okrenite tavu tako da kolač može kliznuti iz tave i na tanjur.
Preostalu smjesu od karamelnog umaka / dulce de leche ugrijte i prelijte preko kolača. Tortu ukrasite čokoladnim špricama, po želji.
Oznake recepta:
- Čokoladna torta
- desert
- južnoamerički
- rođendani
