S&C Design Studios
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Naziv "derby koktel" tijekom godina se koristio za brojne koktele. Najčešće se pravi od viskija od burbona - najvjerojatnije zbog povezanosti s derbijem u Kentuckyju - iako postoji jedna uobičajena varijanta koja sadrži džin. Sva su to fascinantna pića koja su dostojna okusa, a s tako raznolikim opcijama, zasigurno je derbi koktel za svako raspoloženje u kojem se nađete.
(Argumentirano) najpopularniji derbi koktel ima manhattanski stil, iako umjesto benediktinskog slatkog vermuta koristi benediktinke. Likurski okus meda i ljekovitog bilja divan je prelazak, a popularni aperitiv viskija pretvara u više pića nakon večere.
Sastojci
- Viski od 2 unce (burbon)
- 1/4 unce benediktinski liker
- Dash Angostura Bitters
- Garni: korica limuna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ulijte viski, liker i griz u koktel shaker napunjen ledom.
Dobro protresi.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Ukrasite koricom limuna.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Izaberite alkoholnu piće za sve derbi koktele kako biste dobili najbolja pića. Uz bilo koji od ovih koktela, smatrat ćete ih najukusnijim ako ih poslužite u čaši sa rashlađenom vodom. Ako zaboravite prethodno zamrznuti jednu, stavite nekoliko kockica leda u čašu dok miješate piće. Izlijte ih prije naprezanja.
Varijacije recepta
- Drugi popularni visby derby koktel ima više od viski kiselog stila. Potječe iz „Vodiča barmena“ Tradera Vic iz 1947., iako se čak ni on nije mogao složiti oko jednog recepta jer knjiga uključuje tri različita derby koktela. Ova verzija kombinira 1 uncu burbona s 1/2 unce slatkog vermuta i naranče curaçao, i sok limete 3/4 unce. Potresno je i napregnuto u čašu za koktel, a zatim ukrašeno klinom vapna i / ili metvicom. Derbi koktel na bazi džina naveden je u kategoriji "Nezaboravni" na web stranici Međunarodne udruge barista (IBA), iako njegovo podrijetlo nije u potpunosti čisto. Da biste ga napravili, u čašu za miješanje sa ledom pomiješajte 2 g dina s dvije crtice breskve i 2 grančice metvice (bez zbrka, što je za biljku neobično). Procijedite u čašu za koktel. Kao ukras koristi se grančica metvice.
Koliko je jak derbi koktel?
Kokteli od benediktinaca i džina derbija imaju silnih 32 posto ABV-a (64 dokaza), svrstavajući ih među najjače koktele koje možete miješati. To je i s viskijem ili džinom od 80 godina. Ako ste skloni odabrati jači duh poput Knob Creeka ili mornaričkog džina, pića mogu lako premašiti 80 dokaza. Nasuprot tome, udio alkohola u koktelu kiselog derbija trebao bi biti u rasponu od 19 posto ABV (38 dokaza).
Oznake recepta:
- Viski
- južni
- kentucky derbi
- piće
