Jela jede / Diana Chistruga
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 60 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 1 pizza vijenac (služi 6)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 336 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 pizza vijenac (služi 6) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 336 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 10g | 49% |
| Kolesterol 74mg | 25% |
| Natrij 671mg | 29% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 233mg | 18% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj prekrasan vijenac za pizzu s razvlačenjem sjajan je dodatak vašem božićnom ili blagdanskom jelovniku. Mala punjena peciva čine je jednostavnom za posluživanje, a još je jednostavnijom za jelo. Ovaj recept možete učiniti još jednostavnijim korištenjem kupljenog tijesta u trgovini ili pripremljenog tijesta za biskvit.
Najbolje je poslužiti topao, ali ukusan je i na sobnoj temperaturi. Koju god opciju odabrali, vaši gosti će zasigurno doći po još!
Sastojci
- 1 šalica vode (mlaka)
- 1 1/2 žličice aktivnog suhog kvasca
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 1 žlica maslinovog ulja
- Oko 3 šalice brašna
- 4 puna mlijeka mozzarelle sireva (svaki sir izrezan na četiri komada)
- Oko 20 feferona (narezane na četvrtine)
- 1 žumanjak (pretučen)
- 4 žlice slanog maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 2 žlice peršina (sjeckani)
- Garnish: svježi ružmarin
- 1 limenka umaka za pizzu ili drugog umaka za tjesteninu po vašem izboru
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Diana Chistruga
U mjernoj šalici pomiješajte mlaku vodu, kvas, sol, šećer i maslinovo ulje. Zatim ostavite oko 10 minuta. Trebali biste vidjeti kako kvasac počinje bubnuti i rasti.
Jela jede / Diana Chistruga
Smjesu s kvascem stavite u veliku zdjelu ili zdjelu stalnog miksera. Postepeno dodajte brašno, miješajući ili koristeći dodatak kukica tijesta dok se brašno potpuno ne sjedini i tijesto ne formira kuglu.
Jela jede / Diana Chistruga
Kad se tijesto završi, tijesto utisnite i položite na brašno.
Jela jede / Diana Chistruga
Dodajte maslinovo ulje sa strana zdjele i pokrijte ručnikom. Stavite u toplo područje ili samo na pult i ostavite da se diže jedan sat.
Tijesto narežite na 16 jednakih komada. Svaki komad razvaljajte u kuglu.
Jela jede / Diana Chistruga
Na sredinu papira za pečenje obloženog pergamentom stavite mali ramekin. Oblikovat ćete vijenac oko ramekina.
Jela jede / Diana Chistruga
Izravnajte jednu od kuglica i dodajte komad mozzarelle i nekoliko dijelova feferona u sredinu kruga.
Jela jede / Diana Chistruga
Rubove tijesta izvucite oko punjenja i zapecite ih ukosnicom. Stavite ga zapečatiti dolje blizu ramekina, ostavljajući malo prostora dok se tijesto diže.
Jela jede / Diana Chistruga
Ponavljajte dok ne postavite 8 kuglica koje okružuju ramekin. Zatim postavite konačnih 8 kuglica oko originalnih 8 kuglica, između svakog razmaka.
Jela jede / Diana Chistruga
Uklonite ramekin i pokrijte čistim ručnikom za suđe i ostavite da se diže još 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 425 F dok se tijesto opet diže.
Jela jede / Diana Chistruga
Vrh svake kuglice premažite tučenim jajetom.
Jela jede / Diana Chistruga
Pecite oko 20 minuta ili do zlatno smeđe boje. Dok se vijenac peče, rastopite maslac s češnjakom, maslinovim uljem i peršinom u mikrovalnoj ili u maloj tavi.
Jela jede / Diana Chistruga
Izvadite vijenac iz pećnice i stavite smjesu češnjaka i maslaca po vrhu kruha.
Jela jede / Diana Chistruga
Prebacite kruh na pladanj i poslužite s ugrijanim umakom za pizzu (umak možete staviti u originalni ramekin).
Jela jede / Diana Chistruga
Po želji i uživanju ukrasite grančicama svježeg ružmarina!
Jela jede / Diana Chistruga
Oznake recepta:
- Tijesto za pizzu
- predjelo
- talijanski
- Božić
