Lisa Hubbard / Taxi / Getty slike
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 469 | kalorije |
| 21g | Mast |
| 40g | ugljikohidrati |
| 23 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 469 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 21g | 27% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Natrij 1294mg | 56% |
| Ukupni ugljikohidrati 40g | 14% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 23g | |
| Kalcij 214mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Što je bolje jelo za posluživanje na večeri nego pare tanjurića od školjki. Slatke školjke kuhane su u laganoj juhi od svježih rajčica, luka, češnjaka i bijelog vina i poslužene uz špagete ili jezične tjestenine.
Sastojci u ovom jelu malo su i jednostavni, jer mu školjke daju najveći dio ukusnog ukusa. Najbolje je koristiti svježe školjke, ako je moguće da stvarno iskoristite njihovu slanu slatkoću.
Sastojci
- Špagete ili lingvine (2 porcije porcije)
- 25 malih školjki
- 3 srednje rajčice, grubo nasjeckane
- 2 do 3 češnja češnjaka, sitno sjeckani
- 1 mali smeđi luk, narezan na kockice
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 1/2 žličice morske soli
- 1 žličica suhih pahuljica čilija
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
Koraci za to
U velikoj posudi prokuhajte malo vode. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju i pripremite je otprilike u isto vrijeme kao i školjke ili malo prije.
Natopite školjke u posudi s hladnom vodom oko 10 minuta. Ocijedite i isperite pod hladnom tekućom vodom.
Zagrijte ulje i maslac na srednje jakoj vatri u velikom loncu na tvrdoj osnovi. Dodajte luk i pržite 2 do 3 minute, povremeno miješajući, dok ne postane proziran. Dodajte češnjak, čili pahuljice i sol i miješajte oko 20 sekundi.
Dodajte nasjeckanu rajčicu i pržite oko 7 minuta dok njihov sok ne počne isparavati.
Uključite toplotu na srednje jaku i dodajte školjke u lonac. Pokrijte poklopcem. Nakon otprilike 2 do 3 minute dodajte vino u lonac. Pokrijte ponovo i protresite lonac s jedne na drugu stranu.
Školjke kuhajte još 5 minuta ili dok se ne otvore. Dodajte peršin i promiješajte drvenom žlicom. Pokrijte i ponovo protresite lonac.
Ocijedite tjesteninu, a zatim na vrh ulijte smjesu od školjki. Dobro promiješajte i odmah poslužite.
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- talijanski
- Valentinovo
