Carin Krasner / Stockbyte / Getty Images
- Ukupno: 4 min
- Priprema: 4 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Chicago Fizz je klasično miješano piće koje je bogat, otvarajući očima fiz s tamnim rumom i rubin lukom kao bazom. To je fantastična eksplozija iz prošlosti i sofisticirani napitak za piće s puno stila i ukusa.
Kao što ime govori, Chicago Fizz ima svoje korijene u vjetrovitom gradu. Tko ga je stvorio ili kako je nastao, vjerojatno je izgubljen u povijesti. Znamo da je negdje prije zabrane putovalo zemljom i bio serviran u baru u Waldorf-Astoria. Imala je svoju kratku slavu i, iako je to izvrsno piće, brzo je postala opskurni koktel koji se nalazi u samo nekoliko barskih knjiga.
Probajte Chicago Fizz. Ništa manje od pustolovine i ukusnog predstavljanja popularnijih fizz koktela poput New Orleans Fizza i Gin Fizza.
Sastojci
- 1 unca tamnog ruma
- 1 unci rubinski priključak
- Limunov sok od 1/2 unce (svjež)
- 1/2 žličice super finog šećera
- Klupska soda (do vrha)
- 1 jaje
Koraci za to
Izlijte sve sastojke (osim sode) u aparat za koktel napunjen ledom.
Snažno protresite (najmanje 30 sekundi).
Procijedite u ohlađenu collins čašu.
Vrh s klupskom soda.
Savjet
- Tamni rum i rubina od rubina bitni su temelji Chicaga Fizz. Ti izbori daju piću njegov karakter, bogat okus i lakše verzije bilo kojeg, u usporedbi će napraviti prilično dosadan napitak. Ako vam je draže, jaja možete preskočiti, mada ćete naći da gubi dio svoje svilenkaste privlačnosti. Jaja ne utječe na okus napitka, umjesto toga daje bogatu teksturu koja je vrlo primamljiva. Prije dodavanja sode, napitak će imati kremastu teksturu i na vrhu će se stvoriti pjena kako bi se stvorio prekrasan učinak. Kada miješate bilo koje piće koje koristi ili jaje ili sirovi šećer, dodajte dodatni naglasak na potresanje. Ključ ovih pića je osigurati da se sastojci temeljito promiješaju i da se jaje pravilno razgradi i integrira s ostalim sastojcima. Trideset sekundi je minimum i volim podsjećati sebe da ga " tresem dok ne boli ." Jaja bi pića trebala biti dobra vježba za ruke. Dok će to činiti gazirana klupska soda ili voda u vodi, to je (kao i kod svih vrsta piva) najbolje soda s dobrog, staromodnog sifona soda. Ako nemate fontanu soda, dajte bocu sode s brzim, pažljivim protresanjem da se malo više fizz.Pro savjet: Kad radite s tim malim staklenim bocama sode, lagano slomite brtvu na kapici i pričekajte nekoliko sekundi za prvo oslobađanje plina prije nego što u potpunosti uklonite poklopac. Radeći to, spriječit ćete da se soda zakuha po stranama i stvoriti nered.
Koliko je jak Chicago Fizz?
Chicago Fizz može sadržavati vrlo velik udio alkohola jer u njegovu proizvodnju ima mnogo faktora.
Da biste dobili opću ideju o njegovoj jačini, pretpostavimo da je napravimo s jajetom, rumom od 80 vrsta, lukom od 40 dokaznih materijala, a na vrhu ga premažemo s oko 1 unce sode. U ovom bi slučaju gotovo piće bilo oko 15 posto ABV-a (30 dokaza).
Oznake recepta:
- koktel od ruma
- američki
- rođendani
- koktel
