davidf / Getty Images
- Ukupno: 47 min
- Priprema: 2 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 9 do 12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 244 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 9 do 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 244 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 7g | 37% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Natrij 257mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 108mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Peciva s vrućim križem imaju dugu povijest kao slatki kruh napravljen za prinovu drevnim božanstvima. Kako su se religije razvijale i mijenjale, kršćani su prihvatili peciva od vrućeg križa kao poseban kruh koji se mora jesti i jesti svake godine na Veliki petak.
Ovaj osnovni recept za vruću križaljku čini slatko tijesto koje se može podijeliti u 9 velikih peciva ili 12 manjih peciva. Svaka rolada prekrivena je slasno slatkom glazurom, što je čini posebnom poslasticom za sve koji imaju slatki zub.
Sastojci
- Za lepinje:
- 1 mlijeko može ispariti
- 1/2 šalice maslaca (rastopljeni)
- 1/2 šalice šećera
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 žlice kvasca
- 1 jaje (tučeno)
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 5 šalica brašna (višenamenski)
- Za gladovanje:
- 3/4 šalice slastičara šećer
- 1 žlica mlijeka
- 1 žlica maslaca (rastopljeni)
- 1/3 žličice ekstrakta badema
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj zdjeli umiješajte upareno mlijeko i rastopljeni maslac. Dodajte šećer, sol i kvasac. Miješajte dok se šećer ne otopi.
Pomiješajte u tučeno jaje, cimet i muškatni oraščić.
Polako umiješajte u brašno, jednu po jednu šalicu, dok ne nastane mekano tijesto.
Tijesto mijesite oko 5 minuta.
Stavite tijesto u namašćenu zdjelu i okrenite tijesto tako da vrh bude podmazan.
Poklopite i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat.
Izvadi tijesto i izvadi mjehuriće zraka.
Tijesto podijelite u 9 velikih peciva ili 12 malih peciva. Oblikujte u peciva i stavite na podmazani lim za pečenje ili kolačiće.
Pokrijte i ostavite da se diže 30 do 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
Smanjite "X" na svaki gornji dio (opcija).
Pecite na 350 F oko 45 minuta ili dok ne završite.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi da se ugrije.
Pomiješajte sastojke za glazuru u maloj posudi.
Napravite križ na vrhu peciva s glazurama.
Savjet
- Kvasac čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i hladnjaku. Toplina, vlaga i zrak ubijaju kvasce i sprječavaju dizanje tijesta za kruh. Brašno pravilno čuvajte da se ne bi pokvarilo. Postoji stol za pretvorbu mlijeka u suho mlijeko u prahu. Možete ga koristiti za otkrivanje koliko suhog mlijeka dodati u vodu ako odlučite zamijeniti mlijeko u receptu.
Varijacije recepta
- U ovom receptu možete izostaviti jaje i zamijeniti ga 1/4 šalice vode. Zamijenjeno jaje možete koristiti umjesto jajeta. U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka: punomasno mlijeko, obrano, malo masnoće itd. Ispareno mlijeko također se može zamijeniti vodom i nemasnim suhim mlijekom.
Oznake recepta:
- peciva
- vruće križne peciva
- desert
- američki
