Jela
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 415 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 52 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 415 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 20mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrati 52g | 19% |
| Dijetalna vlakna 9g | 33% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 108mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Gibson je popularno piće koje će svaki ljubitelj džina poželjeti okusiti. Postoji već više od jednog stoljeća (ovisno u koju verziju njegove povijesti vjerujete), a recept je nevjerojatno jednostavan… Možda ga već znate!
Što je Gibson? Ništa više od gin martinija ukrašenog koktelom luka ili tri (nikad neparni broj - to je loša sreća) umjesto maslinovog ili limunskog zavojca. Ova jednostavna promjena daje piću drugačiji ton, pretvarajući se od sjajnog maslina u zemljani, lagani okus luka. Fascinantno je i možda ćete ovaj recept više voljeti nad drugim.
Sastojci
- 2 1/2 unce džina
- 1/2 unce suhog vermuta
- Garniranje: 1 ili 3 koktel luka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Izlijte sastojke u čašu za miješanje s kockicama leda.
Jela
Dobro promiješati.
Jela
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Jela
Ukrasite koktelom luk.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Kao i kod martinija, koristite vrhunski džin i vermut, prilagođavajući omjer prema vašem ukusu. Koktel luk možete pronaći u staklenkama većinom namirnica, obično tik uz masline. Garnitura luka također se dobro udara votkom džin.
Koliko je snažan Gibson?
Martini i Gibson su identični u svemu osim garniša, pa su i iste snage. Kad se napravi sa 80 džinovskog dokaznog gina, koristeći omjer recepta, ovo piće ima masu 31% ABV (62 dokaza).
"Prava" priča o Gibsonu
Zbunjujuća povijest okružuje Gibsona. Standardna priča koju ćete naći u gotovo svim referencama o koktelima je da je negdje u 1930-ima, ilustrator časopisa po imenu Charles Dana Gibson zamolio Charliea Conollyja iz New York's Players Cluba da napravi "nešto drugačije." Conolly je koristio koktel luk za ukrašavanje martinija, a dobiveno je piće postalo poznato kao Gibson.
Druga verzija stavlja kreiranje pića 40 godina ranije. U osobnom e-mailu, Charles Pollok Gibson pripovijeda svoju obiteljsku priču o stvaranju Gibsona: Veliki ujak njegovog oca, Walter DK Gibson, bio je pravi genij iza koktela ukrašenog lukom i napravio je prvi Gibson negdje oko 1898. Boemski klub u San Franciscu.
Evo Karlovog izvještaja o povijesti obitelji koktela njegovim vlastitim riječima:
"Priča ide da se WDK Gibson usprotivio načinu na koji je barmen kod Bohemijana napravio martinije. Preferirao ih je miješati i praviti s Plymouth Ginom. Također je vjerovao da će konzumiranje luka spriječiti prehlade. Otuda i luk. U svojoj verziji - koju sam Ne viđamo ih u kasnijim knjigama, na čašu je stala urančasta naranča kako bi malo ulja palo na vrh. Originalni Gibson - kao i svi martini - bio je i slađi prije Prvog svjetskog rata, oko 1/4 unce vermuta.
"WDK je umro 1938. Sjećam se da su ovdje u San Franciscu u djetinjstvu (1960-ih) moj djed i sva stara gomila govorili o Gibsonu kao da je stvoren ovdje i Walter Gibson, koji je bio zet tog "Kralj šećera" JD Spreckels. Prva referenca koju sam vidio u šankovskoj knjizi bila je u jednoj tiskanoj oko 1911. godine.
"… Nažalost, nisam poznavao WDK Gibsona, ali svi oni koji su to radili, moj djed i moj otac i stric, dobro su ga se sjećali i činjenice da je izumio Gibsona. Pio ih je dok nije umro 1938. i tijekom zabrane njegova supruga, čija je sestra bila Lillie Spreckels, inzistirala je na tome da se džin priprema posebno kod kuće, kako ne bi došlo do slabije kvalitete. Nažalost, nemam pojma koji je bio njegov recept."
Dakle, imate to odmah iz izvora (ili četvrte generacije s izvora).
Uz to, intervju s Allanom P. Gibsonom objavio je Charles McCabe iz San Fransisco kronike 1970-ih o svom velikom ujaku i Gibsonu. Taj se intervju sada može naći u McCabeovoj knjizi „Slabost dobrog čovjeka“ (Chronicle Books, 1974).
Oznake recepta:
- Džin
- američki
- rođendani
- piće
