Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 33 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 18 min
- Prinos: 18 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 341 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 50g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 18 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 341 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 78mg | 26% |
| Natrij 497mg | 22% |
| Ukupno ugljikohidrati 50g | 18% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 103mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Maltezirano mlijeko u prahu i vanilija aromatiziraju ovu prekrasnu kremastu glazuru. Vlažne čokoladne kolače lako je napraviti i ukusno, a smrznuto sladoležno mlijeko tako je lijep komplementarni okus.
Napravite ove kolače za ručak, zabavu ili bilo koju priliku. Odlična su vikend poslastica! Gladite glazuru na kolače za dodatni poseban izgled.
Sastojci
- 1 šalica vode
- 1/2 šalice / 4 unce nezaslađenog maslaca
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakirano)
- 1/2 šalice nezaslađenog kakao praha
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna (Metoda kašika i pomfrit)
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 2 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Za smrznuto mlijeko iz slanog mlijeka:
- 1/2 šalice / 4 unce nezaslađenog maslaca (sobne temperature)
- 3 do 3 1/2 šalice slastičarskih šećera (prosijati ako su kvrgave)
- 5 žlica slanog mlijeka u prahu
- 1 prstohvat soli
- 2 žličice ekstrakta vanilije
Koraci za to
Napravite cupcakes
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Line 18 šalice za muffine s papirnatim papirima.
U loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte vodu, 1/2 šalice maslaca i granulirani i smeđi šećer. Zagrijte, miješajući, dok se maslac ne otopi. Umutite u kakao prah dok smjesa ne postane glatka. Ostavite je da se potpuno ohladi.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i 1/4 žličice soli; Staviti na stranu.
U zdjeli za miješanje tucite jaja i 2 žličice vanilije dok se ne pomiješaju. Polako tucite u ohlađenu smjesu kakaa, maslaca i šećera dok se dobro ne pomiješaju. Umiješajte brašno dok se ne pomiješa. Povećajte brzinu miksera na srednju i tucite oko 2 minute, dok tijesto ne postane glatko.
Napunite papire za kolače otprilike 1/2 do 2/3 pune. Pecite oko 18 minuta, dok se čvrsti i kolač ne spusti kad se lagano dodirne prstom.
Ohladite u tavi 10 minuta. Izvadite kolače na stalak da se potpuno ohlade prije zamrzavanja.
Napravite glazuru
Skupite sastojke.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1/2 šalice maslaca, 3 šalice slastičarnog šećera, slanog mlijeka u prahu, prstohvat soli i 2 žličice vanilije. Umutite na maloj brzini električnog miksera da se sjedini, dodajući 4 žlice mlijeka, žlicu istodobno.
Dodajte više mlijeka ili slastičarskih šećera koliko je potrebno za cijevi ili širenje konzistencije. Beat 2 minute, ili dok glatka.
Širite ili cijevi na kolače.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Kolačić
- desert
- južni
- Natrag u školu
