Diana Rattray
- Ukupno: 110 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 90 min
- Prinos: služi 4 do 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 574 | kalorije |
| 30g | Mast |
| 36 g | ugljikohidrati |
| 38 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 4 do 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 574 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 30g | 39% |
| Zasićene masti 12g | 60% |
| Kolesterol 124mg | 41% |
| Natrij 780mg | 34% |
| Ukupni ugljikohidrati 36g | 13% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 38g | |
| Kalcij 102mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Yukon zlato, crvena koža i okrugli bijeli krumpir dobri su izbor za ovu ukusnu janjeću gulaš. Ovo je ukusna gulaša za svakodnevni obrok i odličan je izbor za događaje Dana svetog Patrika.
Za ukusni obiteljski obrok poslužite uz hrskave peciva ili soda kruh i napuštenu salatu.
Sastojci
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Janjeće rame od 1 do 2 kilograma (izrezano i izrezano na komade od 1 inča)
- 2 do 3 srednje luka (četvrtinski i narezani)
- 1 žličica suhog lišća timijana
- 1 1/2 šalice mrkve (narezane na kockice ili narezane narezano)
- 1 veliki lovorov list
- 3 šalice pilećeg zaliha (ili juha)
- 1 pol kilograma krumpira (izrezan na komade od 1 inča)
- Sol (po ukusu)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- Po želji: 2 žlice svježeg sjeckanog peršina
- 2 žlice univerzalnog brašna
Koraci za to
U velikoj, dubokoj tavi za umake ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri pirjajte janjetinu u ulju, miješajući, 2 minute.
Dodajte luk i nastavite kuhati, miješajući, dok janjetina ne porumeni i luk ne omekša, oko 3 do 5 minuta.
Pospite timijanom i dodajte mrkvu, lovorov list i zalihu. Dovedite kuhati; smanjite toplinu na tiho, poklopite i pirjajte oko 1 sat.
Dodajte krumpir u tavu, poklopite i nastavite kuhati 25 minuta. Okusite i dodajte sol i papar, po želji. Ulijte nasjeckani peršin u gulaš, ako koristite.
U šalici ili zdjeli umiješajte brašno u hladnu vodu dok smjesa ne postane glatka. Dodajte u gulaš, dobro promiješajte i kuhajte minutu ili dvije, dok se ne zgusne.
Za ukusan obrok poslužite janjeću ragu s salatom i hrskavim pecivima.
Može vam se svidjeti
Začinjena janjeća gulaša
Janjeća janjetina s peršinovim knedlama
Lagan recept za janjetinu s laganim kuhalom
Oznake recepta:
- paprikaš
- večera
- irski
- obiteljska večera
