Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Ukupno: 18 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: 2 glavna jela (služi 2)
Škampi s škampima dio su repertoara klasičnih talijansko-američkih jela s kojima sam odrastao: svježi, garlicky i uvijek malo masni, škampi od škampi treba dobar kruh ili tjesteninu da upije taj ukusni maslac i maslinovo ulje. Najbolji dio o škampi od škampi je taj što ga je brzo i jednostavno napraviti.
Još jedno ukusno talijansko jelo je začinjeno talijansko Fra Diavolo.
Sastojci
- 1 lička škampi (velika, oguljena)
- 5 češnja češnjaka
- 2 žlice peršina (sitno sjeckani)
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice bijelog vina
- Sol po ukusu
- Crni papar po ukusu
- 1 žlica limunovog soka
- Tjestenina ili kruh
Koraci za to
Narežite češnjeve češnjaka tanke što možete.
U kipuću vodu dodajte tjesteninu, a maslac i maslinovo ulje prelijte sa tavom.
Izrežite češnjak minutu ili malo toga - ne dopustite da izgori - pa dodajte pahuljice crvene paprike.
Dodajte bijelo vino i malo soli i pustite da se ljuto kuha 2 do 3 minute, a zatim dodajte škampe.
Pustite da škampi skaču u tavi na jakoj vatri 2 do 3 minute, a zatim ih okrenite i dodajte peršin i crni papar. Pričekajte jednu minutu, a zatim dobro promiješajte i isključite vatru.
Tjestenina bi trebala biti gotova, pa je ocijedite.
Škampi dodajte limunov sok, pa ga pomiješajte s tjesteninom i poslužite odjednom. Ako idete putem kruha, samo nalijte škampe u zdjelu i stavite je!
Oznake recepta:
- škamp
- predjelo
- talijanski
- noć tijekom tjedna
