Recept za tortu od ananasa naopako. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Images, licencirana za About.com, Inc
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 55 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 446 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 54 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 446 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 30% |
| Zasićene masti 13g | 66% |
| Kolesterol 166mg | 55% |
| Natrij 344mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 54g | 20% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 183mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Klasična torta od ananasa naopako pečena je s ananasom na dnu i okrenute tako da ananas postaje vrh. Ova verzija koristi svježi ananas, ali možete zamijeniti konzervirani. To je toliko neobično da ga posluživanje čini za nezaboravan događaj. Ananas preokrenuti kolač posebno je dobar za ljetne zabave, s okusom svježeg voća.
Ovaj je recept ljubazan od Gourmet magazina.
Sastojci
- Preljev:
- 1/2 štapića (1/4 šalice) nesoljeni maslac (rastopljeni)
- 2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto pakirano)
- 3 šalice svježeg ananasa, izrezane na komade od 1 inča (oko 1 ananasa)
- Torta:
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 1/2 žličice praška za pecivo (dvostruko djelovanje)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice cimeta
- 1 štapić (1/2 šalice) nesoljeni maslac (omekšan)
- 2/3 šalice šećera (granulirano)
- 2 velika jaja
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice mlijeka
- Garnis: šlag ili sladoled od vanilije
Koraci za to
Napravite preljev
U maloj zdjeli dobro promiješajte maslac i smeđi šećer dok se dobro ne pomiješaju i ravnomjerno rasporedite smjesu u dobro namašćenu okruglu tepsiju od 9 do 2 inča.
Ananas ocijedite između nekoliko debljina papirnih ručnika i ravnomjerno ga rasporedite na smjesu šećera.
Napravite kolač
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Prosijte zajedno u zdjelu brašno, prašak za pecivo, sol i cimet.
U drugu zdjelu stavite maslac i šećer i električnim mikserom umutite vrhnje dok smjesa ne bude lagana i tečna.
Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro je tucite nakon svakog dodavanja i tucite u vaniliju.
Smjesu s brašnom dodajte naizmjence u šarži s mlijekom, počevši od kraja sa smjesom od brašna i dobro je tući nakon svakog dodavanja.
Ulijte tijesto u tepsiju, ravnomjerno ga rasporedite i pecite tortu u sredini pećnice 45 do 55 minuta, ili dok tester ne izađe čist.
Ostavite da se torta hladi u tavi na stalku 15 minuta, a zatim tankim nožem stavite oko ruba i preokrenite tortu na tanjur.
Tortu poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi sa šlagom ili sladoledom od vanilije.
Varijacije
Naglasite tropski okus ananasa naopako nadjenog dodavanjem maraskino trešnja u preljev. Naredite ih zajedno s ananasom na vrhu šećerne smjese, izmjenjujući svaki.
Zamjenski prstenovi za komade za lijepu prezentaciju. Svježi ananas narežite na kolutove ili upotrijebite prstenove s ananasom u konzervi.
Upotrijebite posudu za tortu Bundt za spektakularniju prezentaciju. Na ovoj tavi koristite svježe ili konzervirane kolutiće ananasa. Izrežite prstenove na pola i postavite ih okomito na stranice tave radi zanimljivog izgleda.
Upotrijebite zdrobljeni ananas umjesto komadića za cjelovitiji učinak.
Oznake recepta:
- Ananas
- desert
- američki
- pad
