DigiPub / Getty slike
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: oko 7 šalica (14 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 54 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: oko 7 šalica (14 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 54 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 91mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 19mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Izrada vlastitog umaka za tjesteninu tako je jednostavna. Jednom kada ga isprobate, zapitat ćete se zašto ste se osjećali toliko ovisnima o umacima od tjestenine s jarcima.
Postoji toliko mnogo recepata za umak od rajčice, koliko postoje i kuhari koji ga prave, a prilagođavanje ovog umaka vašem ukusu vrlo je kratko. Ovaj recept čini zapanjujući, puno tijesto umak koji će zvijezde imati u tjestenini s tjesteninom, ali ako tražite lakši umak koji ćete koristiti kao pozadinu u drugom receptu, možete smanjiti količinu češnjaka i začinskog bilja. Pasta od rajčice zgušnjava umak i dodaje malo bogatstva, ali možete ga i izostaviti ako preferirate tanji umak.
U jelo možete dodati malo mesnih okruglica ako želite robusniji obrok. Ako nemate vremena napraviti ih sami, možete ih kupiti zamrznute ili rashlađene. Također dolaze u više sorti.
Sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki luk (sitno sjeckani, oko 1 šalice)
- 1 žličica češnjaka (sitno mljevenog)
- 2 limenke (28 unci) konzerve rajčice (zdrobljene, u kaše)
- 3 žlice paste od rajčice
- 1 žličica suhog origana
- 1/2 žličice suhog bosiljka
- Po izboru: 1 prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1/2 čajne žličice soli (košer ili gruba)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte 5 minuta.
Dodajte rajčicu, pastu od rajčice, origano, bosiljak i, ako koristite, pahuljice crvene paprike. Dodajte sol i papar te umak prokuhajte na laganoj vatri.
Smanjite toplinu na srednje nisku i pirjajte dok se umak malo ne zgusne - oko 20 minuta.
Uživati!
Varijacije recepta
- Da bi se laganiji umak koristio kao pozadina u drugom receptu, smanjite količinu češnjaka i začinskog bilja. Za tanji umak izostavite pastu od rajčice.
Oznake recepta:
- Rajčica
- umak od tjestenine
- večera
- talijanski
