Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1066 | kalorije |
| 66 g | Mast |
| 84g | ugljikohidrati |
| 36 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1066 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 66g | 85% |
| Zasićene masti 27g | 135% |
| Kolesterol 122mg | 41% |
| Natrij 740mg | 32% |
| Ukupno ugljikohidrati 84g | 31% |
| Dijetalna vlakna 9g | 33% |
| Protein 36g | |
| Kalcij 877mg | 67% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je ukusno jelo od jednog jela, a priprema se tako jednostavno. Odličan je način korištenja goveđeg mesa s ostacima ili konzervirane govedine u receptu. Recept zahtijeva švicarski sir, ali kombinacija švicarskog i cheddara ili mješavina jack cheddara također bi uspjela.
Preliv od maslačka ražene krušne mrvice savršen je završetak, a tepsija se može napraviti dan unaprijed.
Sastojci
- Ostale goveđe govedine narezane na tri kockice
- 4 žlice maslaca (podijeljeno)
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1/2 zelene paprike (sjeckane)
- 1/2 žličice suhog lišća timijana
- 2 žlice začinjenog senfa (ili zrnastog senfa)
- 16 do 24 uši hash smeđi krumpir (odmrznut, oko 5 do 6 šalica)
- Kosara sol (na ukus)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- 1 1/2 šalice nasjeckanog švicarskog sira
- 1 šalica krušnih mrvica (po mogućnosti raženi kruh)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F (190 C / plin 5). Podmažite 9-inčni četvrtasti tanjur za pečenje ili 2 1/2-quart kapsulu.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 2 žlice maslaca. Dodajte nasjeckani luk i papriku te kuhajte, miješajući, dok ne omekša.
Dodajte timijan i narezanu govedinu i pirjajte 2 do 3 minute, dok ne postanu vruće. Umiješajte senf i stavite na stranu.
Otopljeni krumpir lagano pritisnite u posudu za pečenje. Krumpir lagano pospite koserskom solju i paprom, a potom krumpir pospite s oko polovice nasjeckanog švicarskog sira; žlicom kukuruzne smjese za govedinu preko sira. Preostali sir posipajte smjesom od goveđeg mesa.
U malu zdjelu stavite mrvice raživog kruha. Otopite preostale 2 žlice maslaca. Maslac nadjenite preko krušnih mrvica i dobro izmiješajte vilicom. Mrvice ravnomjerno rasporedite po tepsiji.
Pecite tepsiju 30 do 40 minuta, ili dok nije vruće i preljev se lagano ne porumeni.
Savjet
- Napravite unaprijed - pripremite kasiku i premažite je sirom. Pokrijte posudu za pečenje folijom i stavite u hladnjak tepsiju. Izvadite iz hladnjaka otprilike 30 minuta prije pečenja. Pripremite krušne mrvice i pospite po vrhu. Pecite prema uputama. Može potrajati malo duže. Sigurna minimalna temperatura za posude je 71 F (71.1 C) na termometru za hranu.
Varijacija recepta
- Umjesto običnih hašiša, koristite krumpir u stilu O'Brien s paprikama i začinima.
Pogledajte grafikon temperature temperature i savjete za sigurno kuhanje
Oznake recepta:
- Švicarski sir
- užina
- južni
- pad
