Jela
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 1 1/2 šalice (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 74 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 1/2 šalice (12 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 74 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 22mg | 7% |
| Natrij 145mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 20mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj brzi i lagani kremasti umak od senfa savršen je za ribu, svinjetinu, šunku, perad ili povrće. Ovaj umak pretvara osnovna pileća prsa u elegantno jelo dovoljno impresivno da posluži vaše goste na večeri.
Možda je ovaj umak nastao iz ideje o klasičnoj francuskoj medvjedići - umaku napravljenom od vina, octa, šalotke, pehragona, žumanjka i maslaca koji se miješa i emulgira kako bi se stvorio baršunasti blijedožuti umak. U ovom receptu, kombinacija teške kreme i Dijon senfa rezultira sličnom glatkom teksturom i blijedožutom bojom, ali također dodaje malo dodira okusa. Napravljena jednostavno od dva sastojka (sa solju i paprom po sezoni), oštrina senfa malo je suzbila blagi okus kreme.
Umak možete malo promijeniti tako da dodate malo zrnatog senfa umjesto nekog od dijona. Donijet će novu dubinu okusa, kao i zanimljivu teksturu.
Sastojci
- 1 šalica teške kreme
- 1/2 šalice Dijon senfa
- Oljuštite mljeveni bijeli papar
- Sol (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U maloj tavi pomiješajte vrhnje, senf i papar na laganoj vatri.
Pustite da se umak malo ne zgusne, neprestano miješajući, otprilike 1 minutu. Začinite po ukusu solju.
Koristite kao začin, potopite ili u marinadi i uživajte!
Oznake recepta:
- umak
- senf umak
- američki
- obiteljska večera
