Jela / Molly Watson
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: oko 1/4 šalice (2 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 185 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Oko 1/4 šalice (2 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 185 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 3g | 14% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 93mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 4mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Taj se preljev tradicionalno zajedno šuti na dnu velike zdjele salate. Nakon što se napravi, zelena salata i bilo koji drugi sastojci dodaju se u zdjelu i nježno promućkaju da se u potpunosti premaže zelje, a na dnu posude ostave višak preljeva. To je fenomenalna tehnika koja dovodi do savršeno odijevanja salata, ali dobra je opcija i šlaganje dvostruke, trostruke ili četvorostruke šarže u malu staklenku koju ćete koristiti tijekom nekoliko dana.
Sastojci
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (ili biljnog ulja)
- 1 žlica crnog vinskog octa
- Po želji: 1 žlica mljevenog šalotka
- 1/2 žličice senfa u stilu Dijona
- crtica morske soli (na ukus)
- crtica od crnog papra (na ukus)
Koraci za to
Ako koristite odmah:
Skupite sastojke.
Umutite zajedno ulje, ocat, šaloticu ako koristite i senf na dnu velike zdjele salate.
Dodajte sol i papar po ukusu.
Dodajte bilo koju salatu koju pripremate i bacite da je sjedine.
Poslužite i uživajte!
Savjet
Dok bacate, salata će pokupiti onoliko dresure koliko je potrebno obložiti (za jače obloženu salatu, nastavite bacati), a višak preljeva prirodno će ostati na dnu posude. To je daleko bolja metoda kojom se teški preljev odlaže na osjetljivo zelje.
Napomena: Najbolji način da okusite preljev je da umočite list zelene salate (ili što god želite preljev preljevom) i zalogaj - na taj način ćete kušati preljev jer će se pojesti.
Da biste napravili unaprijed ili za manje salate:
Skupite sastojke.
Ili sastojke umutite u malu zdjelu ili mjernu šalicu ili stavite sastojke u staklenku, poklopite i protresite da se sjedine.
Čuvajte poklopljeno i ohlađeno do tjedan dana.
Poslužite i uživajte!
Savjet
Imajte na umu i budite upozoreni da će se maslinovo ulje hladiti na hladnoći i izgledati prilično grubo. Iako izgleda gadno, budite sigurni da se s preljevom nije dogodilo ništa strašno; izgledat će potpuno normalno i ukus potpuno ukusno nakon što se vrati na sobnu temperaturu i ulje se „otopi“ natrag u tekućinu. Požurite taj postupak, ako želite, šapćući ga ili često protreseći da ga ohrabrite.
Oznake recepta:
- Zelena salata
- francuska vinaigrette
- salata
- francuski
