Jela jede / Julia Hartbeck
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 341 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 50g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 341 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 86mg | 29% |
| Natrij 65mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrati 50g | 18% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 30mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Prekrižite pita od bundeve s pekmezom od pekana i dobit ćete najbolje od oba svijeta - i ima ukus kao što izgleda! Ova pita od pekmeza od bundeve impresionirat će vaše prijatelje i obitelj i savršen je desert za vaš izbornik za Dan zahvalnosti ili božićni desert.
Sloj bundeve prekriven je klasičnim slojem pekmeza od pekmeza i pečen do savršenstva u domaćoj ili gotovoj ljusci za pite. Postoje upute i za osnovno tijesto za pečenje pita.
Savjeti za sprečavanje korice pita s vlažnim dnom
Sastojci
- 3 velika jaja (podijeljeno)
- 1 šalica bundeve u konzervi (upakovano)
- 1 šalica granuliranog šećera (podijeljeno)
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog đumbira
- 1/8 žličice mljevenih klinčića
- Crtica soli
- 2/3 šalice svijetlog ili tamnog kukuruznog sirupa
- 2 žlice maslaca (rastopljeni)
- 1 žličica vanilije
- 1 šalica pecina (grubo nasjeckanog)
- 1 pripremljena ili domaća temeljna korica od pekmeza
- Za koricu pita (neobavezno)
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 do 2 žličice granuliranog šećera
- 1 štapni maslac (ohlađen i narezan na male komade)
- 3 do 5 žlica ledene vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Julia Hartbeck
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / plin 4).
Ako koristite smrznutu koru pita, nemojte je otapati; prethodno zagrijte lim za pečenje u pećnici i stavite tortu na lim za kolače. Ili upotrijebite donji recept za kora od prerade hrane.
Jela jede / Julia Hartbeck
U maloj zdjeli pomiješajte 1 jaje, bundevu, 1/3 šalice šećera, cimet, đumbir, klinčiće i sol.
Jela jede / Julia Hartbeck
Smjesu rasporedite unutar kore za pitu.
Jela jede / Julia Hartbeck
U srednjoj zdjeli malo pobijedite preostala dva jaja.
Jela jede / Julia Hartbeck
Umiješajte kukuruzni sirup i preostali 2/3 šalice šećera, rastopljeni maslac i vaniliju; miješati dok se dobro ne pomiješa.
Jela jede / Julia Hartbeck
Umiješajte pekane.
Jela jede / Julia Hartbeck
Pažljivo žlicom punjenih pekmeza prelijte preko smjese bundeve.
Jela jede / Julia Hartbeck
Pecite tortu 50 do 60 minuta ili dok se punjenje ne postavi po rubu. Ohladiti kolač u potpunosti na žicama.
Jela jede / Julia Hartbeck
Poslužite i uživajte!
Jela jede / Julia Hartbeck
Da biste napravili kore od pita
Skupite sastojke.
Jela jede / Julia Hartbeck
U procesoru za hranu umutite brašno sa solju i 1 ili 2 žličice šećera.
Jela jede / Julia Hartbeck
Komade ohlađenog maslaca premažite brašnom, a zatim 5 ili 6 puta pulsirajte, ili dok ne nalikuju na krupne mrvice. Još bi trebali biti vidljivi komadići maslaca veličine graška.
Jela jede / Julia Hartbeck
U struju dodajte 3 do 5 žlica ledene vode dok stroj radi, samo dok tijesto ne počne stvarati grudvice. Izvucite je na brasnastu površinu i stisnite je dok se ne drži zajedno. Po potrebi navlažite ruke, ali nemojte ga mijesiti.
Jela jede / Julia Hartbeck
Tijesto oblikujte u spljošteni disk i zamotajte u plastičnu ambalažu.
Jela jede / Julia Hartbeck
Tijesto stavite u hladnjak 30 minuta.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u krug veličine 11 ili 12 inča i poravnajte tanjur za pite. Zalepite rub po želji.
Jela jede / Julia Hartbeck
Oznake recepta:
- orah pekan
- desert
- južni
- Božić
