LauriPatterson / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4-6 porcija (4-6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 187 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4-6 porcija (4-6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 187 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 6g | 32% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrij 531mg | 23% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovu juhu nije bilo lakše napraviti. Samo ukapajte nekoliko aromatika, kuhajte ih u juhu s repa, pireom i dodajte vrhnje. Toplije i ugodno i puno okusa. Poslužite ga kao predjelo za veći obrok ili kao glavni događaj uz zimsku salatu i hrskavi kruh za laganu, ležernu večeru.
Sastojci
- 4 velike repa
- 2 mala luka ili poriluk
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja ili maslaca
- Crtica soli
- 4 šalice pilećeg ili povrtnog juha
- 1/4 do 1 šalice teške kreme
- Garniranje: repa zelenila ili peršin
Koraci za to
Ogulite repove, nasjeckajte ih na sitne komade i ostavite na stranu.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk ili očistite i sitno nasjeckajte poriluk. Staviti na stranu.
Nasjeckajte češnjak i stavite na stranu.
U srednje jakoj posudi zagrijte ulje ili maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk ili por, posolite solju i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, oko 3 minute.
Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne postane mirisno, oko 1 minutu.
Dodajte repa i juhu. Sve skuhajte. Smanjite toplinu da zadržite neprestano pirjanje i kuhajte dok repe ne omekšaju oko 10 minuta.
U blenderu miješajte juhu dok ne postane sasvim glatka, barem 2 minute po šarži. (Savjet: Poklopac blendera prekrijte kuhinjskim ručnikom kako biste spriječili opekline.)
Vratite juhu u lonac i dodajte vrhnje. Dodavanje samo 1/4 šalice izgladiće rubove juhe; što više dodate gušće i luksuznije postajat će juha. Dodajte sol po ukusu.
Ako želite, ukrasite komadićem sitno narezane trave ili peršina. Poslužite juhu vruću.
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Oznake recepta:
- juha
- juha od repa
- ručak
- američki
