William Shaw / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: služi 6-8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 324 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: servira 6-8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 324 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 12% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 24mg | 8% |
| Natrij 643mg | 28% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 143mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Crockpot rižoto čudesno je jednostavan način uz malo truda napraviti klasično talijansko jelo. Kad rižoto napravite na tradicionalan način na ploči za kuhanje, morate miješati i miješati da riža pusti svoj škrob dok se kuha. U polaganom kuhaču trebate samo dvaput promiješati, a ovaj će recept okusiti baš kao i tradicionalno bogato i kremasto jelo.
Ovaj recept traje samo dva sata za pravljenje u loncu, tako da nije onaj koji možete uključiti, a zatim napustiti kuću. Morate se držati oko i promiješati i dodati sastojke.
Riža Arborio je riža kratkog zrna, s puno amilopektina, razgranatim škrobom, koji gotovo jelo čini tako kremastim. To je bitno za uspjeh ovog jela.
Nektar kruške ovom receptu dodaje pomalo cvjetni okus, a vino dodaje prekrasan okus. Samo dodajte još pilećeg juha ako ne želite koristiti vino ili nektar od kruške.
Posljednji put kad sam to napravio pomiješao sam se s nekim nasjeckanim ostacima šunke od Uskrsa. Bilo je čudesno. Možete dodati i kuhanu piletinu, škampe ili čak mesne okruglice.
Ovaj recept poslužite s hrskavom zelenom salatom i nekim krušnim mrvicama ili vrućim umacima.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 1 luk (sitno sjeckani)
- 1 šalotka (mljevena)
- 2 šalice riže arborio
- 4 1/2 šalice pilećeg juha
- 1/2 šalice bijelog vina ili krušnog nektara
- Sol i papar po ukusu
- 1 1/2 šalice smrznutog dječjeg graška (odmrznut)
- 2 žlice maslaca
- 1 šalica naribanog parmezana
- šunka sa ostatkom (po izboru)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednjoj posudi otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i šaloticu; kuhajte i miješajte dok ne omekša, otprilike 5 do 7 minuta. Dodajte rižu; kuhajte i miješajte dok riža malo ne porumeni, otprilike 3 do 4 minute duže.
Smjesu s rižom i lukom stavite u 3-kvartni spor kuhač. Zatim u srednjoj zdjeli pomiješajte pileći juhu, vinski ili kruški nektar te sol i papar. Stavite tavu na laganoj vatri da se ugrije.
Uključite lonac s loncima na malo. Dodajte toplu smjesu od juha i dobro promiješajte.
Poklopite i kuhajte na jakoj temperaturi 1 sat, a zatim uklonite poklopac i promiješajte. Ponovo poklopite i kuhajte 45-55 minuta duže dok riža skoro ne omekša. Možda ćete trebati dodati još 1/2 do 1 šalice juhe, ako vam se sviđa rižoto od juhe.
Umiješajte grašak i 2 žlice maslaca. Kuhajte na jakoj 15 do 20 minuta dok riža ne omekša. Umiješajte sir, isključite spor štednjak i ostavite da odstoji 10 minuta. Ponovo promiješajte i odmah poslužite.
Oznake recepta:
- rizoto
- večera
- američki
- pad
