Povučen svinjski sendvič. Foto: Diana Rattray
- Ukupno: 9 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 9 sati
- Prinos: 10 do 12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 685 | kalorije |
| 39g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 69g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 do 12 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 685 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 39g | 50% |
| Zasićene masti 14g | 71% |
| Kolesterol 251mg | 84% |
| Natrij 867mg | 38% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 69g | |
| Kalcij 68mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Roštilj od svinjetine napravljen je od svježeg svinjskog ramena i umaka s roštiljem od jazzeda. Usitnjene pahuljice crvene paprike dodaju toplinu, ali slobodno prilagodite količinu prema vašem ukusu. Ovo je izvrsna opcija za kišni dan ukusnog roštilja.
Svinjetinu poslužite nasjeckanu ili isjeckanu u sendvičima, uz grah i salatu od salata. Prebacite umak s roštilja! Ova karolinška slana izvrsna je uz roštilj sa svinjetinom, ili pak napravite kremasti salatu.
Sastojci
- 1 svježa svinjska ramena (5 do 7 kilograma)
- 2 žličice košer soli
- 2 žlice šećera
- Mljeveni crni papar (po ukusu)
- 1 1/4 šalice octa
- 1/2 šalice kečapa
- 1/2 šalice umaka s roštilja
- 1 1/2 žlice zdrobljene crvene paprike (ili po ukusu)
- Crtica vrućeg umaka
Koraci za to
Stavite svinjetinu u spor kuhač. Nasjeckajte sol i papar preko svinjskog ramena i dodajte ocat. Pokrijte i kuhajte NISKO 9 do 11 sati, ili dok ne omekša.
Izvadite svinjetinu u veliku zdjelu i izvadite meso s kostiju. Meso nasjeckajte ili nasjeckajte.
Procijedite tekućinu, odbacite višak masnoće i držite otprilike 1 1/2 šalice. Dodajte preostale sastojke. Pomiješajte s nasjeckanom svinjetinom i vratite u lonac s krokom.
Pokrijte i kuhajte NISKO 1 do 2 sata duže.
Poslužite kao glavno jelo uz pečeni grah i priloge ili svinjetinu poslužite u sendvičima s dodatnim umakom s roštilja i pirjanom.
Ova se svinjetina dobro smrzava u vrećama za zamrzavanje, zatvaračima u zatvaraču ili posudama za zamrzavanje. Svinjetinu pakirajte što je moguće dulje za pohranu.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
