Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 7 min
- Priprema: 7 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 220 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 220 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 102mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 127mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova salata od krastavaca, rajčice i avokada je hrskava, sočna i kremasta, hladna ljetna omiljena. Krastavci, rajčice, avokado, miješano slatko začinsko bilje i crveni luk okupani su laganim balzamičnim vinjegretom. Ovaj recept čini izuzetnu ljetnu salatnu salatu koja se još bolje servira na krevetu od zelenila: špinat, rumain, rukola sve su sjajne opcije.
Krastavci su vrlo hidratantni (preko 95% vode), hlade i djeluju protuupalno; sadrže obilne vitamine i minerale i bogati su silicijevim dioksidom, što je izvrsno za vezivno tkivo i kosu. Rajčica je ultra bogata vitaminom C, beta-karotenom i likopenom, kao i brojnim drugim antioksidansima, koji su izvrsni za kardiovaskularno zdravlje. Protuupalni avokado punjen je blagotvornim mastima i iznenađujućim nizom karotenoida, uključujući beta-karoten i lutein, kao i vlakna, vitamin K i vitamine skupine B.
Bosiljak je moćan antioksidans i vjeruje se da ima antikancerogena i antivirusna svojstva. Molimo vas pripazite da za ovu salatu odaberete organske krastavce, rajčice i začinsko bilje, jer su sve one na popisu prljavih desetaka teško prskanih kultura. Avokado i luk dobro se rangiraju na čistih 15, tako da iako uvijek koristim organske proizvode, ovi su manje kritični. Obožavamo ovu salatu sa savršenom pečenom piletinom i lijepim jelima od morskih plodova, ili kao dio pladnja salate.
Sastojci
- 4 Kirby (ili 2 perzijska ili druga krastavca bez sjemenki, narezani na 1/4 "runde)
- 2 biftek rajčice (ili 3 šljive rajčice, narezane na klinove)
- 1 Haas Avokado (oguljen, na kockice i na kockice)
- 1/2 malog crvenog luka (narezan vrlo tanko)
- 1 šalica bosiljka (ili listova metvice ili cilantroa, ili kombinacija triju)
- 1-2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2-3 žličice balzamičnog octa
- Morska sol i svježe mljevena paprika po ukusu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Stavite narezane krastavce, klinove rajčice, avokado, narezani luk i začinsko bilje u inox ili staklenu zdjelu.
Operite je maslinovim uljem i balzamičnim ocatom i začinite morskom soli i nekoliko mljevenih paprika.
Poslužite odmah, ili lagano ohlađeno.
Oznake recepta:
- Rajčica
- prilog
- američki
- obiteljska večera
