Voli život
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 8 do 10 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 660 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 102g | ugljikohidrati |
| 48g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 660 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 40mg | 13% |
| Natrij 190mg | 8% |
| Ukupno ugljikohidrati 102g | 37% |
| Dijetalna vlakna 30g | 107% |
| Protein 48g | |
| Kalcij 303mg | 23% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept za goveđi čili sadrži četiri različite vrste graha. Konzervirani grah savršeno će raditi za ovaj čili, pa ne brinite za namakanje suhog graha preko noći ili bilo čega drugog. Stvarno nije potrebno.
Ovdje navedena mješavina začina daje umjereno začinjen čili, ali slobodno ga prilagodite vlastitom ukusu - uglavnom podešavanjem koliko kajenske paprike koristite.
Sastojci
- 1 lb mljevene govedine
- 1 veliki luk, oguljen i nasjeckan
- 4 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
- 1 (15 oz.) Rajčica narezana na kockice (s tekućinom)
- 2 šalice goveđeg zaliha
- 1 (15-oz.) Limenka bijelog graha, ocijeđena i isprana
- 1 (15-oz.) Može bubrežni grah, ocijediti i isprati
- 1 (15-oz.) Može pinto grah, ocijediti i isprati
- 1 (8-oz.) Može crni grah, ocijediti i isprati
- 1 žlica mljevenog kumina
- 1½ žličice kajenske paprike
- 1½ žličice paprike
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žlica suhog origana, zgnječen
- ½ žličice mljevenog bijelog papra
- Košarica soli, po ukusu
Koraci za to
U velikoj nizozemskoj pećnici ili teškoj posudi za juhu smeđati govedinu na srednjoj vatri u maloj količini ulja. Ocijedite višak masnoće, izvadite govedinu iz lonca i stavite na stranu.
Dodajte luk i češnjak te u lonac i pirjajte dok malo ne porumeni.
Dodajte oko ½ šalice govedine i drvenom žlicom ili lopaticom otpornom na toplinu otpustite sve djeliće okusa s dna posude.
Dodajte rajčicu i brašno. Kuhajte minutu, a zatim dodajte grah, začine (ali ne sol) i preostalu zalihu.
Pustite pirjati 20-30 minuta ili dok se čili ne zgusne, povremeno miješajući. Ako se čili previše zgusne, prilagodite konzistenciju s malo više govedine.
Začinite po ukusu s košer solju. Poslužite vruće.
Oznake recepta:
- grah
- predjelo
- tex-mex
- Natrag u školu
