Aniko Hobel / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 12 krafni (12 porcija)
Ove pečene kolače od krastavca toliko su zabavne za pripremu i, što je najbolje, bez mliječnih proizvoda.
Dok ih možete nadopuniti samo slatkim slastičarskim šećerom, oni izgledaju toliko privlačnije ako su obloženi vanilijevim gladiranjem i bilo kojom bojom koja posipa ili jestivim ukrasima volite.
Ovo je sjajan projekt za djecu jer nije uključeno vruće ulje za prženje i oni su jednostavno napraviti i jesti.
Sastojci
- Za glarenje:
- 1/2 šalice margarina od soje (ili bilo koji zamjena maslaca bez mlijeka)
- 1 kilogram slastičarskih šećera (prosijanih)
- 1/4 šalice kokosovog mlijeka (aromatizirano vanilinom ili bilo kojim mlijekom bez zamjene mlijeka)
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Za krafne:
- 2 šalice brašna (višenamjenskog)
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice cimeta (mljevenog)
- 3/4 šalice plus 1 žlica šećera (bijeli)
- 2 žlice sojinog margarina (omekšao)
- 2 velika jaja (pretučena)
- 3/4 šalice kokosovog mlijeka (puno masnoće)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Garnish: posipi ili drugi jestivi ukrasi za torte
Koraci za to
Napravite glazuru
Skupite sastojke.
U zdjelu stalnog miksera (ili u srednje velikoj zdjeli za miješanje ako koristite ručni mikser) tucite soj margarin bez mlijeka do glatkog i tečnog, oko 1 minute.
Smanjite brzinu miksera na nisku i postepeno dodajte polovicu šećera za slastice.
Dodajte kokosovo mlijeko od vanilije i ekstrakt vanilije, a zatim ostatak slastičarne šećera.
Nakon što se većina slastičarskih šećera umiješa, okrenite brzinu miksera na srednju, a zatim na veliku brzinu, tukući dok smjesa ne postane glatka i kremasta, još oko 2 do 4 minute.
Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi dok ne bude spremna za upotrebu.
Napravite krafne
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Lagano podmažite posudu s krafnama od 12 krafni ili mini tubicu od 12 šalica.
U veliku zdjelu za miješanje prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo, sol i cimet.
U zasebnoj zdjeli za miješanje, tukli zajedno bijeli šećer s omekšanim sojinim margarinom dok se ne sjedini.
Dodajte jaja i tucite dok se tek ne sjedine, nakon čega slijede kokosovo mlijeko i ekstrakt vanilije. Dodajte vlažne sastojke na suhe, miješajući dok se ne sjedine.
Svaku šalicu krafne napunite oko 3/4 pune.
Pecite oko 8 do 10 minuta, ili dok krafne ne postanu zlatno zlatne.
Ostavite da se krafne ohlade u tavi oko 10 minuta prije nego što izvadite iz tave.
Ukrasiti
Dok se krafne hlade 10 minuta, zagrijavajte smrzavanje u mikrovalnoj pećnici na naletima od 10 do 20 sekundi dok ne porumeni.
Izvadite krafne iz tave, umočite ih u toplu glazuru, a zatim poškropite po vašem izboru.
Poslužite na sobnoj temperaturi.
Uživati!
Savjet
- Jedite ih obične, pospite slastičarima šećerom ili ih smrznite smrzavanjem od vanilije ili čokolade i na njih stavite malo šarenih paprati.
Oznake recepta:
- Torta
- doručak
- američki
- Natrag u školu
