James Lee / Flickr / CC BY 2.0
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 4 obroka
Napravite brz i lagan obrok svakog tjedna koji je večera dostojna.
Započnite s ostatkom kuhane piletine ili iz prehrambene namirnice pokupite prethodno kuhanu piletinu od rotisserieja i dodajte gljive, slatki luk, krem sir i začinsko bilje. Smrznuto lisnato tijesto sve to omotkuje za ugodnu i ukusnu prezentaciju.
Sastojci
- Lisnato tijesto od 1 lista (smrznuto; polovica paketa od 17 karata)
- 2 žlice maslaca
- 1/2 šalice slatkog luka (na kockice)
- 4 unče gljive (grubo nasjeckane)
- 2 češnja češnjaka (prešana)
- Sol po ukusu
- crni papar po ukusu (svježe mljeven)
- 2 žlice peršina (svježeg, nasjeckanog)
- 4 unce krem sira (sobne temperature)
- 1 žlica Dijon senfa
- 1/2 žličice listova timijana (sušeno, smrvljeno)
- 1/2 žličice pročišćene kadulje (ili 1/4 žličice mljevene kadulje)
- 2 šalice piletine od rotisserieja (kuhane i ohlađene; grubo razrezani komadići ili ostatak kuhanih pilećih prsa)
- 1 veliko jaje (tučeno 1 žličicom vode za pranje jaja)
Koraci za to
Ostavite da se lisnato tijesto otopi dok pravite nadjev.
Zagrijte pećnicu na 400.
Rastopite maslac u teškoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte slatki luk, gljive, češnjak te sol i papar po ukusu. Pirjajte dok luk ne postane proziran i tekućina iz gljiva ne ispari.
Umiješajte peršin i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Pomiješajte krem sir, Dijon senf, timijan i kadulju dok se ne sjedine. Staviti na stranu.
Razmrznuto lisnato tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini u kvadrat veličine 14 inča. (Pomicanje između dva lista plastične ovojnice olakšava posao ovog zadatka.) Izrežite kvadrat na 4 jednaka kvadrata od 7 inča.
Smjesu od krem sira ravnomjerno rasporedite na kvadrate, a zatim premažite smjesom od gljiva i ohlađenim pilećim komadima ili trakicama.
Rubove listova lisnatog tijesta premažite jajem.
Dovedite uglove svakog kvadrata za tijesto u središte, zabrtvite sve rubove da sadrže punjenje.
Stavite kvadratiće peciva uz bok prema dolje na nepročišćeni lim za pečenje i premažite s jajima.
Pecite grickalice od piletine Wellington 25 minuta ili do zlatno smeđe boje.
Bilješka
Za ovaj recept nemojte koristiti sirovu piletinu. Nema dovoljno vremena za temeljito kuhanje piletine. Pazite da je kuhana piletina ohlađena.
Posluživanje prijedloga
Poslužite uz zapečenu brokoli, grašak ili zeleni grah i topli francuski kruh. Uparite sa suhim bijelim vinom poput chardonnaya, sauvignona blanca ili pinota grigio za maštoviti obrok tijekom radnog dana.
Oznake recepta:
- piletina glavna
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
