Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 8 velikih palačinki
Palačinke su klasična vikendica za doručak koja je omiljena u mnogim domaćinstvima. Ali ako imate članove obitelji s prehrambenim ograničenjima, poput alergije na mliječne proizvode, palačinke se obično eliminiraju iz odabira doručka jer gotovo svi recepti uključuju mlijeko. Eto, sada je vaša šansa da palačinke vratite na jelovnik uz ovaj ukusni recept bez mlijeka.
Ove lepršave salvete lako je napraviti za opuštajući ručak u vikendu ili čak užurbano radno jutro u pokretu. Ako smjesu suhih sastojaka držite u nepropusnim spremnicima u smočnici, u trenu možete zajedno složiti palačinke bez mliječnih proizvoda.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 3 žlice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica nezaslađenog običnog bademovog mlijeka (ili drugog nemasnog mlijeka)
- 1 veliko jaje (lagano tučeno)
- 1 veliki žumanjak (lagano tučen)
- 1 1/2 žličice kanolinog ulja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U zdjelu za miješanje srednje veličine prosijte zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo i sol, te u sredini napravite jažicu.
Jela
U zasebnoj zdjeli umutite zajedno bademovo mlijeko, cijelo jaje, žumanjak i ulje kanjole dok se dobro ne sjedine.
Jela
Ulijte u jažicu suhe sastojke i miješajte dok se tek ne sjedine. (Tijesto i dalje treba imati kvržice - nemojte ih previše miješati.)
Jela
Lagano podmažite tepsiju ili rešetku s teškim dnom i stavite je na srednju toplinu. Jednom vruće dodajte tijesto u tavu, otprilike 1/4 šalice odjednom.
Jela
Prevrnite palačinke kada se na površini počnu stvarati mjehurići, a rubovi su se počeli dizati. Kuhajte s druge strane palačinke još oko 1 do 2 minute, ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Jela
Ponavljajte dok se cijelo tijesto ne potroši, držite palačinke tople na tanjuru ispod ručnika ili u pećnici na 200 F. Poslužite s omiljenim preljevima.
Jela
Uživati!
Savjet
- Ne preskočite prosijanje. Prosijavanje prozračuje brašno i uklanja kvržice; ona također pomaže u kombiniranju suhih sastojaka. Prekomjerno miješanje suhih i vlažnih sastojaka kako biste uklonili kvržice rezultirat će žvakastim, gustim palačinkama umjesto pahuljastim pahuljicama. Kada zamijenite mlijeko za verziju bez mlijeka, važno je točno slijediti recept - uključujući prašak za pecivo i jaja - kako biste osigurali dobar porast. Obavezno upotrijebite ulje neutralnog okusa poput preporučenog uljane repice. Suncokretovo i kokosovo ulje su, međutim, zdraviji i također djeluju lijepo. Uključite ovaj osnovni recept u aromatično jelo dodajući žličicu ekstrakta vanilije i borovnice ili banane. Svježe voće, šećer u prahu i javorov sirup čine izvrsne preljeve za palačinke. Ili dodajte gurmansku tortu s karameliziranim bananama, voćnim kompotom ili čokoladnim lješnjakom (za one koji jedu mliječno). Stvorite svečane palačinke u obliku keramičkih reznica obloženih sprejom za prskanje. Samo stavite rezač za kolačiće u vruću tavu, napunite ga tijestom i pažljivo ga prebacite. Uklonite kalup kad se palačinka skuha.
Oznake recepta:
- palačinke bez mliječnih proizvoda
- doručak bez mlijeka
- doručak
- američki
