James i James / Stockbyte / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 20 krepova (10 porcija)
Paprikaši su u osnovi izuzetno tanke svestrane palačinke koje se mogu poslužiti kao doručak, kao ukusan zalogaj za ručak ili večeru ili kao desertni desert s voćem, vrhnjem ili čokoladom. Tradicionalno, palačinke se pripremaju s mlijekom i maslacem, ali ovaj recept uklanja oboje i još uvijek izgleda nevjerojatno. Za desertne palačinke dodajte 1 do 2 žlice. šećer u tijesto, a krepima dodajte sušeno ili svježe bilje ukoliko ih namjeravate poslužiti kao ljuta jela. Tijesto možete pripremiti do 48 sati unaprijed i čuvati u hladnjaku do gotove upotrebe.
Sastojci
- 1 1/2 šalice bijelog brašna
- 1/2 šalice tijesta od brašna (integralne pšenice)
- 1/8 žličice soli
- 4 velika jaja
- 2 1/4 šalice sojinog mlijeka (nezaslađeno)
Koraci za to
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Umutite u jaja i 1/3 šalice sojinog mleka, miješajući dok se u tijestu ne pojave kvržice. Umuti sojino mlijeko u tijesto, 1/3 šalice odjednom, dok tijesto ne nalikuje gustom kremu. Ostavite da tijesto odstoji 1 sat u hladnjaku.
Zagrijte mali do srednji umak ili tavu na srednje jakoj vatri. Jednom vruće, na površinu tave premažite malu količinu soja margarina sa uljem ili mlijekom. Koristite op čašicu čašice ili malu posudu, dodajte oko 3 T. tijesta za tijesto, rotirajući tavu za ravnomjerno raspoređivanje tijesta po tavi. Na prvoj strani kuhajte krumpir oko 2 minute ili dok rubovi ne počnu blago smeđati. Lopaticom ili prstima prebacite krep i kuhajte na suprotnoj strani još 1 minutu. Kremu prenesite na tanjur i lagano prekrijte papirnatim ručnikom da ostane topao, dok ostatak palačinki radite. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi sa sirupom ili nadjevom po vašem izboru.
Oznake recepta:
- desert bez mlijeka
- predjelo
- francuski
- rođendani
