Timothy Kirman / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 3 desetaka kolačića (36 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 58 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 3 desetaka kolačića (36 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 58 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Natrij 82mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 22mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Zadovoljstvo svim vrstama prehrambenih potreba zaista je naporno tijekom praznika jer su mnoga klasična jela puna mliječnih i životinjskih proizvoda. Mnogi su odabrali vegansku prehranu i suzdržavaju se od jela mliječnih proizvoda i svih životinjskih mesa, dok drugi ne mogu probaviti nikakav oblik laktoze. Dakle, imati mogućnost bez mliječnih proizvoda za vašim stolom za dezerte uvijek je sigurna oklada, jer vjerovatno je da netko iz vaše stranke ne jede mliječno mlijeko.
Naša verzija bez kolača omiljenih ljudi od medenjaka ispunit će vaš dom prazničnim mirisima đumbira, cimeta i muškatnog oraščića. Jednostavne za pripremu i pečenje, oni su i obiteljski projekt u kojem svatko može pomoći, pa i onima male.
Sastojci
- 2 3/4 šalice brašna
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 2 žličice đumbira
- 2 žličice cimeta
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 1 žličica klinčića
- 1/2 šalice (jedan štap) sojin margarin (sobne temperature)
- 3/4 šalice smeđeg šećera (pakirano)
- 1/2 šalice melase
- 1 jaje
Koraci za to
Skupite sastojke.
U posudi za miješanje srednje veličine pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, mljeveni đumbir, cimet, muškatni oraščić i klinčić. Staviti na stranu.
U velikoj zdjeli za miješanje krem margarin i smeđi šećer dok ne budu tečni, ili oko 4 minute, ručnim mikserom ili stojećim mikserom s nastavkom za lopaticu. Dodajte melasu i dobro tucite oko 2 minute. Dodajte u jaje i tuku dok se dobro ne sjedini.
Jednom žlicom dodajte suhu smjesu u krem maslac, tukući dok se smjesa ne sjedini zajedno u kuglici. Podijelite tijesto na tri i svaki dio zamotajte u plastičnu ambalažu. Ohladite u hladnjaku jedan sat.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Dva velika papira za pečenje obložite pergamentnim papirom i odložite.
Nakon što se tijesto ohladi, lagano brašno stavite na radnu površinu ili radnu površinu. Radite s jednim komadom tijesta odjednom, razvaljajte ga do debljine oko 1/4 inča.
Pomoću rezača kolačića umočenih u brašno izrezajte pojedinačne kolačiće u obliku ljudi i stavite na pripremljene listove. Nakon što izrežete sve kolačiće, stavite listove u zamrzivač na 15 minuta.
Radeći u serijama, pecite kolačiće 12 do 15 minuta, dok lagano ne porumeni. Nakon što izvadite posude iz pećnice, ostavite da kolačići ostanu na tavi oko 2 minute prije nego što ih stavite na stalak za hlađenje kako biste dovršili hlađenje.
Uživati!
Na alergije
- Ovaj je recept prikladan za dijetu bez mliječnih proizvoda i bez laktoze, ali kao i bilo koji recept namijenjen osobama s alergijama ili prehrambenim ograničenjima, obavezno pažljivo pročitajte sve oznake prehrane kako biste bili sigurni da nema skrivenih sastojaka dobivenih od mliječnih proizvoda (ili drugi alergeni, ako se ti odnose na vas). Naš recept koristi sojin margarin, ali alergije na soju su također moguće, posebno kod male djece. Koristite vegansku alternativu bez soje ako želite biti sigurni da će i kolačići odgovarati ovom prehrambenom ograničenju.
Oznake recepta:
- desert bez mlijeka
- desert
- američki
- Natrag u školu
