FooDFactory / Getty Images
Najčešći aditivi za kavu i čaj su mliječni proizvodi i zaslađivači. Puno je ljudi koji vole svoj čaj ili kavu crnu, znači bez dodataka, ali u cjelini, više ljudi ne uživa u kavi ili čaju osvijetljenom. Obično se koristi mlijeko, ali postoji puno mliječnih i mliječnih alternativa. Saznajte više o nekim uobičajenim mliječnim i mliječnim alternativama koje možete koristiti za kavu i čaj.
Mlijeko
Mlijeku se obično dodaje čaj, kuhana kava ili espresso. Neki pripremaju svoje piće s mlijekom kao bazom (kao što je slučaj s masala chai). Udio kave ili čaja u mlijeku razlikuje se od vrste pića. Na primjer, latte često imaju više mlijeka od ostalih pića od espressa. U nekim slučajevima mlijeko se može pjenati ili namazati za dodatnu teksturu u pićima poput kapučina i makijatosa.
Krema
Krema se povremeno dodaje pićima od kave i čaja, poput espresso con panna , što na talijanskom znači "espresso s vrhnjem". U ovom se piću vrhnje umutiti i poslužiti jednim ili dvostrukim puckom espressa.
Neki pogrešno nazivaju "krem čaj" što znači čaj s vrhnjem. Izvan istočnofrizijskog čaja, koji sadrži stvarnu kremu, krem čaj obično znači popodnevni međuobrok, čaj, kremu Devon (ili šlag) i pogačice.
Pola, pola
Polovica i pol jednaka je mješavina jednodijelnog punomasnog mlijeka s jednodijelnim laganim vrhnjem. U Velikoj Britaniji ga zovu "pola vrhnja". Ima manje masti nego samo kremom, a više masti nego samo mlijeko. Nešto veći udio masti daje bogatiji, kremastiji osjećaj od mlijeka, zbog čega je prilično popularan.
Ne mliječna krema
Nemliječni krem, također poznat kao "bjelilo", mliječna je alternativa kavi bez laktoze. Može biti u tekućem obliku ili obliku zrna ili u prahu. Vrste umjetno aromatizirane uključuju karamel, čokoladu i sezonske okuse. Obično se proizvodi od hidrogeniranih biljnih masti, puno šećera, a smatra se zapaljivim. To nije "prirodni prehrambeni proizvod." Potpuno je izrađen u laboratoriju za hranu.
Odnedavno je prirodniji nemasni "krem" na bazi kokosovog mlijeka postao dostupan u nekim trgovinama i supermarketima zdrave hrane.
Ostali mliječni zamjenici
Oni koji traže više prirodnih nemasnih mlijeka često se okreću sojinom mlijeku, rižinom mlijeku, indijskom kašu, bademovom mlijeku, kokosovom mlijeku, ovsenom mlijeku i konopljom mlijeku.
Sojino mlijeko
Sojino mlijeko je široko dostupno i pruža pristojan osjećaj usta, ali neki ljudi s osjetljivošću na laktozu također su alergični na soju. Također, sojino mlijeko može se dobiti u sezonski dostupnim sortama aromatiziranih poput začina od bundeve.
Rižino mlijeko
Riževo mlijeko možda je manje dostupno od soje, ali postaje sve dostupnije kako raste s popularnošću. Ima pomalo slatkast okus koji dobro uspijeva s kavom i čajem, ali nedostatak je što je njegova konzistencija vodenasta u usporedbi s redovitim mlijekom.
Mlijeko s orasima
Orahovo mlijeko poput indijskog i bademovog mlijeka pruža vrhunski osjećaj usta ostalim nemasnim alternativama, ali oni su obično skuplji.
Još jedno orahovo mlijeko, kokosovo mlijeko, također ima kremast osjećaj usta i blago slatkast okus. Sve je veća dostupnost u supermarketima.
Ostali mliječni proizvodi
Neki dodaju u svoje kave ili čaj druge mliječne proizvode, poput isparenog mlijeka ili zaslađenog kondenziranog mlijeka. Sjajan primjer toga je hongkonški mliječni čaj koji kondenzirano mlijeko koristi za slatku i kremastu poslasticu.
