Elizabeth LaBau
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 60 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 6 prženih jaja (6 porcija)
Vjerojatno ste već upoznati s Cadbury krem jajima, popularnim čokoladnim jajima s tekućim krem punjenjem.
Prženje jaja dok ne dobiju zlatno smeđu boju izvana daju hrskavu, hrskavu, dok se iznutra topi u slatkoj, gooey, čokoladno-krem lokvi. Ako ste ikada na sajmu imali duboko pržene poslastice, znate privlačnost prženja iznenađujuće hrane. Zamislite da ove bombone poslužite kao neočekivani uskršnji desert, upotpunjen žlicom tučenog vrhnja ili sladoleda i umakom od čokoladnog umaka.
U ovom receptu je najlakše koristiti kupljena krem jaja, poput jaja Cadbury. Ali ako želite ići potpuno domaćim putem, možete napraviti vlastita krem jaja. Za slične bombone s čvršćim krem centrom, možete isprobati uskrsna jaja s fondantom.
Sastojci
- Šest čokoladnih uskršnjih jaja sa 6 jasmi (poput Cadburyjevih jaja)
- 1/2 šalice brašna
- 1/2 žlice. prašak za pecivo
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 žličica. biljno ulje
- 1/8 tsp. sol
- 4 do 6 šalica biljnog ulja (za prženje)
Koraci za to
Kreme čokoladnih jaja hladite sat vremena prije nego ih pržite ili stavite u zamrzivač na 15 minuta prije prženja. Manje je vjerojatnost da će tijekom prženja procuriti ako počnu hladiti.
Dok se jaja hlade, pripremite tijesto. U maloj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, mlijeko, 1 žličicu biljnog ulja i sol. Umutite dok tijesto ne ostavi grudice.
Napunite srednju posudu sa 1 1/2 inča ulja (to će biti otprilike 4 do 6 šalica, ovisno o veličini posude.) Stavite tavu na srednju vatru i umetnite termometar za slatkiše i prženje. Zagrijte ulje dok ne dosegne 375 F.
Ako su jaja još uvijek u omotima, odvojite ih. U tijesto umočite jaje, potpuno ga pokrijte.
Zatim je pažljivo stavite u vruće ulje. Kuhajte jaje oko 3 do 4 minute, dok sa svih strana ne postane zlatno smeđe boje.
Izvadite jaje iz ulja pomoću žlice ili alata za prženje i stavite ga na tanjur obložen s nekoliko slojeva papirnatih ručnika.
Ponovite ovaj postupak s preostalim jajima. Dok ih kuhate, neprestano nadgledajte temperaturu kako biste bili sigurni da ostaje oko 375 F. Ako se previše zagrije, kratko je uklonite s vatre, a ako se previše ohladi ostavite je da se ponovno zagrije prije nego što nastavite pržiti.
Poslužite ih s posipom šećerom u prahu ili umakom od čokoladnog umaka, karamel sosom ili bobičastim pireom.
Savjet
- Duboko pržena uskršnja jaja gube tekuće središte i hrskavost u roku od oko 20 do 30 minuta prženja, pa kad su sva jaja kuhana, trebalo bi ih odmah uživati.
Oznake recepta:
- Bombon
- desert
- američki
- Uskrs
