Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 305 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 305 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 47mg | 16% |
| Natrij 307mg | 13% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 149mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi bujni štenad napravljeni su od samonikle mješavine kukuruznih brašna, zajedno sa slatkim mlijekom i sitno sjeckanim zelenim lukom.
Podrijetlo izraza "hush štene" nije jasno, iako postoji popularna priča. Navodno bi nakon građanskog rata kuhari bacali komade kukuruznih brašna psima govoreći: "Šuti, štenad!" Drugi račun tvrdi da su proglašeni štenadama jer ljudi ne bi htjeli da njihovi susjedi znaju da jedu tako skromnu hranu.
Ovi prekrasni prženi kukuruzni knedli tradicionalno se poslužuju uz prženu somu.
Ovi štenci za tijesto za pivo s jalapeno paprikama odlična su alternativa jazzedu.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1 kvasno biljno ulje (za duboko prženje)
- 2 šalice mješavine kukuruznih brašna koje se sami podižu
- 3 žlice brašna samoniklog
- 2 žlice zelenog luka (sitno sjeckani)
- 1 šalica mlijeka
- 1 jaje (tučeno)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U fritezi ili teškoj, dubokoj tavi zagrijte 2 do 3 inča ulja preko 370 F.
U zdjeli za miješanje pomiješajte samoniklu smjesu od kukuruznih brašna, brašno i luk. Dodajte mlijeko i jaje; dobro promiješati.
Jela
Ostavite da tijesto odstoji na sobnoj temperaturi 5 minuta.
Jela
U vruće ulje bacajte tijesto po žlice.
Jela
Pržite štene štenad u malim serijama do zlatno smeđe boje, okrećući se nekoliko puta do smeđe boje.
Jela
Ocijedite na papirnatim ručnicima.
Jela
Savjet
- Zagrijte pećnicu na 200 F prije nego što započnete. Pržene i isušene štenci stavite na stalak i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu da se zagrijavaju tijekom pravljenja naknadnih šarži. Za mekše šarene štenad koristite 1 3/4 šalice mješavine kukuruzne brašna koje se sami podižu i 1/2 šalice samoniklog brašno.
Varijacije recepta
- U tijesto dodajte oko 1/2 šalice kukuruznih koštica. Zamijenite zeleni luk s 1 žlicom mljevenog luka ili 1 žlicom nasjeckanog svježeg luka. Ugrijte štene malo štenaca s nekoliko žlica granuliranog šećera.
Oznake recepta:
- krumpir
- tiho štenad
- prilog
- južni
