Što se tiče BBQ, Inc.
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
Žudite za hamburgerom, ali osjećate krivicu zbog masti i kalorija? Ovi pileći hamburger na žaru su zdravija alternativa, a istovremeno su ukusni. Mljevena piletina pomiješana je s mrkvom, zelenim lukom, češnjakom i začinskim biljem kako bi se napravile aromatične paštete koje će zasigurno ugoditi čak i ljubiteljima mljevenih goveđih burgera.
Ipak treba zapamtiti da će sirove pileće torte biti vrlo meke. Obavezno okrenite samo jednom tijekom kuhanja kako se spriječi raspadanje dijelova. Ako ustanovite da vam je teško rukovati burgerima na roštilju, torte možete staviti na komad aluminijske folije, a zatim staviti na rešetke. Nećete dobiti nikakve tragove roštilja, ali barem vam burgeri neće završiti u podnožju roštilja.
Sastojci
- 1 kilogram mljevene piletine (po mogućnosti dojke)
- 1 mala mrkva (naribana)
- 2 zelena luka (mljevena)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 žličice sušenog peršina
- 2 žličice osušenog bosiljka
- 1 žličica soli
- 1 žličica crnog papra
- 4 peciva hamburgera (tostirano)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri i lagano podmažite rešetku za kuhanje.
Pomiješajte mljevenu piletinu, mrkvu, zeleni luk, češnjak, bilje, sol i papar zajedno u velikoj zdjeli za miješanje. Ne pretjerujte.
Smjesu oblikujte u 4 do 6 pljeskavica i stavite na voštani papir. Smjesa će biti meka.
Palačinke stavite na nauljeni gril i ostavite da se kuhaju 12 do 15 minuta, okrenuvši se jednom. Pljeskavice se kuhaju kad postignu unutarnju temperaturu od 165 F.
Maknite s vatre i stavite na tostirane peciva. Poslužite s omiljenim začinima.
Uživati!
Savjet
- Ako smatrate da je smjesa vrlo mekana, dodajte nekoliko krušnih krušnih mrvica i miješajte dok se ne raspodijeli. Ako vam je teško da se smjesa drži zajedno radi stvaranja peciva, uključite tučeno jaje; ovo bi trebalo pomoći smjesi da se veže. Svježe začinsko bilje umjesto osušenog, dodaće djeci malo svjetlosti, a ovaj će savršeni recept biti u cvatu vrta. Pokušajte s ovim pljeskavicama posuti svježom rajčicom i avokadom, ili čak patlidžanima na žaru ili kriškama tikvica.
Varijacije recepta
- Ako više volite pureće meso, ili je to sve što imate u zamrzivaču, u ovom receptu ga lako možete zamijeniti piletinom. Slobodno zamijenite obične peciva hamburgera za peciva s više zrnaca ili čak brioš. Majoneza s limunovom travom donijela bi ovaj već ukusni sendvič na potpuno novu razinu.
Oznake recepta:
- Mrkva
- glavno jelo
- američki
- cookout
