Jela jede / Anastasiia Tretiak
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 105 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 105 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 365mg | 16% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 177mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kombinirajte gljive bok choy i shiitake pržene u umaku od češnjaka s sezamom za zdravi vegetarijanski povrtni recept za prženje. Ako volite bok choy ili želite isprobati jednostavan recept za uzgoj bok choy-a, ovo je jednostavan pokušaj. Također volimo kuhati s baby bok choy-om koji je manji od punog bok choya, ali ima sličan okus i gotovo je zamjenjiv s običnim bok choy-om. Malo je nježniji pa mu treba malo manje vremena za kuhanje.
Ovaj recept za kuhanje od povrća uz bok choy i gljive, vegetarijanski je i veganski. Ako vam treba i bez glutena, provjerite sastojke juhe od povrća (neke marke su bez glutena, a neke nisu) ili napravite vlastiti. Također ćete morati zamijeniti sojin umak za zamjenu bez glutena, poput tamarija, Nama Shoyu-a ili čak Bragg-ovih tekućih amino-kiselina ili amina kokosa. Svi preostali sastojci, uključujući gljive, dječački choy, đumbir i sezamovo ulje su bez glutena.
Povrće pomfrit je brza i jednostavna vegetarijanska i veganska večera ideja u kojoj većina uživa (sa ili bez tofua), pa bi zaista trebali biti dio svakog repertoara svakog vegetarijanskog kuhara. Ako u svojoj redovnoj rotaciji već nemate nekoliko ideja za uzgoj povrća, pogledajte neke od ovih jednostavnih recepata za prženje povrća ili pregledajte ove ideje za prženje tofta.
Sastojci
- 3 do 4 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1 šalica gljiva shiitake (narezane ILI 1/2 šalice narezanih gljiva shiitake i 1/2 šalice narezanih gljiva s gumbima)
- 2 žličice ulja kanola ili drugog jakog ulja
- 1 žlica sojinog umaka (ili, koristite tamari ili Nama Shoyu ili neku drugu zamjenu za održavanje glutena)
- 1 bok choy (sjeckani ili 2 do 3 baby bok choyja, ako vam je draže)
- 5 do 6 luka ili zelenog luka (narezani)
- 1/4 šalice povrtnog juha
- 2 žličice svježeg đumbira (mljevenog ili mljevenog)
- 2 žličice sezamovog ulja
- 2 žlice sezamovih sjemenki (neobavezno)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Češnjak i šampinjoni pirjajte na ulju 3 do 5 minuta, a zatim dodajte sojin umak, bok choy i škampe i kuhajte još nekoliko minuta.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Smanjite toplinu na srednje nisku te dodajte povrća i đumbir. Kuhajte još 3 do 5 minuta.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Na kraju umiješajte sezamovo ulje i po želji sjemenke sezama te maknite s vatre.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Poslužite svoj bok choy i gljive uz kuhanje i kuhajte vruću rižu, kvinoju, izraelski kuskus, rezanci (trebalo bi biti malo umaka) ili jednostavno uživajte u njemu kao jednostavna povrtna jela. Ili dodajte malo prženog ili pečenog tofua da dodate proteine i napravite ga kao glavno jelo.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Oznake recepta:
- Gljiva
- glavno jelo
- kineski
- obiteljska večera
