Elizabeth LaBau
- Ukupno: 95 min
- Priprema: 90 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 36 tartufa (36 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 74 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 36 tartufa (36 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 74 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 22mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 23mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Oh, recite, možete li vidjeti? Ovi crveni, bijeli i plavi tartufi savršeni su za bilo koji domoljubni odmor, posebno proslavu Dana neovisnosti!
Započinju s punjenjem bogatog kremastog bijelog čokolade ganache. Dodao sam mali broj džemi u punjenje tako da svaki zalogaj ima malo mrvice i zabavno crveno, bijelo i plavo iznenađenje iznutra! Tartufi su gotovi s vanjskim premazom od više jimmyja, što je ujedno i vrlo jednostavan način za dovršavanje, a ujedno i vrlo sladak!
Sastojci
- 12 oz. bijela čokolada (sjeckani ili čips od bijele čokolade, oko 2 šalice)
- 2 oz./4 žlice. maslac (narezan na kockice)
- 1/4 šalice teške kreme
- 1 prstohvat soli
- 1 šalica jimmy (crvena, bijela i plava, podijeljena upotreba)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Stavite nasjeckanu bijelu čokoladu, maslac, tešku kremu i sol u srednju zdjelu sigurnu u mikrovalnu.
Mikrovalnu smjesu bijele čokolade stavite u 3 sekunde, miješajući nakon svakih 30 sekundi. Nastavite zagrijavati i miješajte dok se bijela čokolada potpuno ne otopi, a zatim prebacite na šlag i sve zajedno umutite dok ne postane glatko.
Ovisno o vašoj bijeloj čokoladi, smjesa se može odvojiti - na vrhu se može pojaviti sloj rastopljenog maslaca. To se ponekad događa ovisno o sadržaju čokolade i kakao maslaca. Ali to nije problem - samo prebacite smjesu u procesor za hranu ili blender i miješajte u kratkim brašnima dok se sve ne sjedini. Prebacite natrag u zdjelu.
U smjesu bijele čokolade umiješajte 1/4 šalice crvenih, bijelih i plavih džemi. Na vrhu pritisnite sloj obloženog omota i stavite u hladnjak sve dok nije dovoljno čvrsto da se lomi - oko 45 do 60 minuta.
Pokrijte lim za pečenje voskom ili pergament papirom, a preostale 3/4 šalice džemi stavite u široku, plitku zdjelu.
Upotrijebite žličicu ili malu kašičicu bombona kako biste oblikovali bombon u kuglice veličine 1 inča.
Lagano razvaljajte kuglu između dlanova kako biste je zaokružili, a zatim je stavite u zdjelu džemi-ja i valjajte je dok ne bude premazana.
Još jednom lagano razvaljajte između dlanova kako biste pritisnuli džemi u bombon, a zatim tartuf stavite na lim za pečenje. Ponavljajte dok se ne formiraju svi tartufi - od ovog recepta treba dobiti oko 36 tartufa.
Čuvajte tartufe četvrtog srpnja u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku otprilike 2 tjedna. Ovi tartufi najbolje su ukusni na sobnoj temperaturi.
Uživati!
Savjet
- Budući da sav okus ovog bombona dolazi iz bijele čokolade, preporučujem vam korištenje najboljeg što možete pronaći. Jeftini bijeli čips iz trgovine neće imati ukus kao visokokvalitetna šanka s pravim kakao maslacem i ekstraktom vanilije.
Oznake recepta:
- Crvena
- bijela
- Bombon
- desert
