Elizabeth LaBau
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 30 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 9x13 pan fudge (58 obroka)
Što je bolje od uživanja u uskrsnim bombonima? Što kažete na dodavanje tog slatkiša drugom receptu za slatkiše? Da, ovo miješanje bombona su dva bombona u jednom, a rezultat je prilično fenomenalan!
Kuglice za uskrsno jaje slada su zvijezda u fudge. Daju joj ljupku mrvicu, dubok sladak okus i dodaju prekrasne popečke pastelne boje. Volim dodati prah čokoladnog slada u samu finu, da produbim okus, ali ako ga nemate, prašak možete izostaviti bez promjene u receptu.
Sastojci
- 12 unci isparenog mlijeka
- 4 1/2 šalice šećera
- 1/2 žličice soli
- 2/3 šalice čokoladnog slanog mlijeka u prahu (koristili smo Ovaltine)
- 3 šalice poluslatkog čokoladnog čipsa
- 1 šalica nezaslađenog maslaca (isječen na male komade)
- 1 žličica vanilije
- 2 šalice sladoleda za uskršnje jaje (koristili smo Robinova jaja)
- Neobavezno: proljeće s vlastitim okruglicama
Koraci za to
Skupite sastojke.
Položite foliju za pečenje veličine 9x13 inča i folijom poškropite non-stick sprej za kuhanje. U srednje dobroj vatri stavite ispareno mlijeko, šećer, prah čokoladnog slada i sol, te miješajte dok se šećer ne otopi. Operite stranice tave vlažnom četkom za tijesto da se spriječi stvaranje kristala šećera.
Dovedite smjesu do vrenja i kad jednom prokuha, umetnite termometar za slatkiše. Nastavite kuhati bombone, neprestano miješajući, dok na termometru ne dosegne 230 F. Ako ne miješate često, prah iz slada počet će se skupljati na dnu i stvorit će grudve u vašoj prhutici.
Jednom na 230 F, maknite tavu s vatre i dodajte čokoladu, kockati maslac i ekstrakt vanilije. Miješajte dok se čokolada ne otopi, a vaša smjesa ne postane potpuno glatka. Dodajte većinu kuglica od slada, pri čemu ćete rezervirati oko 1/3 šalice za ukrašavanje vrha. Dobro promiješati.
Ispecite nadjev u pripremljenu tepsiju i izgladite je u ravnomjerni sloj. Odmah posipajte prskanje po cijelom vrhu torte. Preostale kuglice od slada pospite po vrhu frizure i lagano ih pritisnite da ih prilijepite za podlogu.
Ostavite da se tijesto ohladi i postavite na sobnu temperaturu preko noći ili u hladnjak na najmanje 3 sata. Nakon postavljanja, uklonite podlogu i ogulite podlogu od folije. Pomoću velikog oštrog noža izrezajte komadić na komade od jednog inča za posluživanje.
Savjet
- Ova hrana može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do dva tjedna. Za najbolji ukus i teksturu ostavite da postignu sobnu temperaturu prije posluživanja.
Oznake recepta:
- Bombon
- desert
- američki
- Uskrs
