Ken Leslie / Fotografov izbor RF / Getty Images
Među ukusnijim i visoko cijenjenim svim vrtnim povrćem spada šparoga ( Asparagus officinalis ). Dio privlačnosti šparoga je da je ovo višegodišnje povrće prvo povrće ubrano u proljeće. Svježe šparoge su u zahtjevnoj potražnji, a vrtlar s dobrom mrljom šparoga može uštedjeti značajnu količinu novca u trgovini. Ujedno je i porast brašna atraktivan dodatak vrtu.
Strpljenje se isplati
Za razliku od drugog povrća, šparoge uzimaju dosta strpljenja, jer ćete ih moći ubrati tek treću godinu nakon sadnje. Ovo iziskuje određenu disciplinu, jer će se koplja pojaviti u prvoj i drugoj godini, ali ako ih pokupite, vrlo je vjerojatno da ćete ubiti biljke - ili barem ozbiljno zaustaviti njihovu proizvodnju u budućim godinama.
Ali ako ste pravilno posadili krošnju, pravilno oplodili i njeguli svoje šparoge dvije godine, u proljeće vaše treće godine započet ćete imati usjev koji će vam osigurati svježe šparoge svake godine od ranog proljeća do 1. srpnja. oko 15 godina ili tako nešto.
Kako žetvu
Kad se koplja pojave na proljeće, berite ih kad su 6 do 10 centimetara iznad linije tla, ali prije nego što su cvjetni pupoljci otvoreni. Jednostavno izrezati ili odbiti koplje u razini tla. Nastavite sa berbom šest do osam tjedana, ali najkasnije do 1. srpnja.
Savjeti za sadnju
Biljke šparoga su teška hranilica, stoga budite spremni mijenjati svoje tlo i redovito gnojiti. Budući da su jestivi dio biljke stabljike, a ne lišće, hranjivi sastojak je najviše fosfor, a ne dušik.
- Tren: Kopajte rovove za svoje šparoge duboke oko 8 do 10 inča i razmaknute oko 4 metra. Gnojivo: Rasprostrite fosforno gnojivo na dnu rova. Gnojivo od 0-20-0 je idealno (brojevi i crtice opisuju količinu dušika, fosfora i kalija u gnojivu). Ovdje je opcija organskog gnojiva dobar debeli sloj koštanog brašna. Posadite krunice: Kupljene krune šparoga stavite ravne u rov, pravo na sloj gnojiva. Razmaknite ih između 12 i 18 centimetara. Pokrijte s oko dva centimetra zemlje i vodom lagano zalijevajte. Ponovno napunite tlo: Čim se pojave 2 centimetra novog rasta, ispunite rov s više tla. Učinite to više puta dok se ne pojavi novi porast dok se rov ne popuni. Održavanje: Područje održavajte bez korova i gnojite svake proljeće uravnoteženim 10-10-10 gnojiva. Prva berba: U trećoj godini svoju prvu žetvu učinite laganom. Jednom kada biljke postanu robusnije u sljedećim godinama, možete žetvu obilnije obaviti. Ako primijetite pad robusnosti nakon nekoliko godina, možda želite podijeliti i presaditi svoje šparoge.
