Jela / Elizabeth LaBau
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 48 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 80 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 48 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 80 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 10mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bademovi tartufi imaju dvostruku dozu okusa badema. Ganache je aromatiziran bademovom pastom, a gotovi tartufi uvaljani su u oblog od drobljenih, tostiranih badema. Možete napraviti domaću pastu od badema ili 7 paketa bademove paste dostupne su u usjeku za pečenje mnogih supermarketa. Također možete zamijeniti trgovinu ili domaći marcipan.
Sastojci
- 2 šalice / 12 unci poluslatka čokolada (sjeckana)
- 7 unci paste od badema
- 1/3 šalice teške kreme
- 1/3 šalice badema (sitno sjeckani)
- 1/3 šalice kakaa u prahu (manje ili više, za prašinu)
Koraci za to
Pripremite lim za pečenje obloživši ga aluminijskom folijom.
Narežite pastu od badema pomoću kutirke ili sitno nasjeckajte nožem.
U gornju zdjelu dvostrukog kotla stavite čokoladu, naribani bademi i vrhnje. (Naizmjence se može koristiti obična staklena ili metalna zdjela, sve dok se čvrsto priliježe vrhu vrha lonca.) Dovedite vodu u lonac za pirjanje i neprestano miješajte čokoladnu smjesu gumenom lopaticom.
Nastavite zagrijavati i miješajte dok smjesa ne postane glatka i homogena. Nakon što je čokolada potpuno glatka, uklonite zdjelu s vatre, pokrijte površinu čokolade ljepljivim omotom i ostavite da se smjesa ohladi do sobne temperature.
Smjesu tartufa stavite u hladnjak da se učvrsti 2 sata. Jednom čvrsta, prašite ruke kakaom u prahu.
Skuhajte čajne žličice čokolade i razvaljajte među prstima u okrugli oblik. Tartufe uvaljajte u nasjeckane bademe i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s preostalim tartufima.
Tartufe vratite natrag u hladnjak da odstoje 30 minuta. Jednom kada su postavljeni, mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku nekoliko dana. Dovedite na sobnu temperaturu prije posluživanja.
Uživati!
Oznake recepta:
- tartufi
- desert
- američki
- rođendani
