Lauri Patterson / Getty Images
Uzgajivači su stakleni vrči koji vam omogućavaju da donesete svježe točeno pivo iz piva ili pivovare. Mnogi domaći pivari također koriste uzgajivače za spremanje svojih piva, jer je to lakše od flaširanja.
Uobičajeno je da pivovare i pivovare nude svoje pivo u uzgajivačima. To vam omogućuje da se vratite s praznim vrčem za ponovno punjenje, što štedi novac i daje vam najsvježije pivo na raspolaganju bez instaliranja sustava krzna kod kuće.
Što je Growler?
Uzgajivačnica je bilo koji spremnik koji se prodaje za izmjerenu količinu piva. Većina uzgajivača drži pola litre točenog piva, mada neki mogu zadržati i cijeli galon.
Jela jede / Bailey Mariner
Uzgajivač je tijekom godina poprimio mnoge oblike, ali njegova je osnovna svrha uvijek bila transportirati svježe pivo iz piva ili piva u dom pića. Pivari provode puno vremena precizno usavršavajući svoje recepte, a često upotrebljavaju uzgajivače kao način prodaje piva kad nisu postavljeni za flaširanje. Danas je većina uzgajivača izrađena od tamno smeđeg stakla i imaju navojnu kapu. Neki obožavani divljači koriste keramički čep koji se steže metalnim nastavkom oko vrata.
Smeđe staklene boce piva omogućavaju manje svjetla da pogodi pivo iznutra, pa uzgajivači koriste i smeđe staklo. Kad previše ultraljubičastog svjetla udari u pivo, to može uzrokovati gadan miris i okus, u biti ga upropaštavajući. To se često naziva "skunked" pivom.
Savjeti za upotrebu gumice
Uzgajivači postaju sve popularniji u prodaji zanatskog piva. Mnoge pivovare i pivovari odlučuju se za ovu metodu pakiranja, a čak možete pronaći i nekoliko stanica za punjenje uzgajivača u trgovinama koje su specijalizirane za prodaju piva. Odličan je način da istražite pivo na tavi za minimalnu cijenu, a mnogi pivači piva više ga vole od prosječnih šest kanti limenki. Međutim, odlučite li se za put uzrasta, morat ćete posebno paziti na pivo.
- Uvijek isperite grabilicu čistom čim je prazna. Sapun ne bi trebao biti potreban, samo temeljito ispiranje vrućom vodom dok uzgajivač miris ne očisti. Pustite ga da se potpuno osuši prije nego što ga ponovo zapečatite. Zamrznite dizač da biste maksimalno povećali rok trajanja piva. Neotvoreno, pivo bi trebalo biti dobro sedam do 10 dana. Imate otprilike dva do tri dana da popijete pivo nakon otvaranja prije nego što pivo počne ravnomjerno. Ograničite veličinu vašeg uzgajivača prema tome koliko pijete. Smisao uzgajivača je dobiti najsvježije pivo, a nema smisla kupovati galon ako ga nećete piti prije nego što krene loše. Zato je većina uzgajivača samo pola galona, a ovo je savršena veličina za prosječno kućanstvo koje pije pivo.
Gdje kupiti uzgajivači
Zahvaljujući pokretu zanatskog piva, lakše je nego ikad naći divljača. Većina trgovina koje su specijalizirane za domaću proizvodnju vina i vinogradarstvo prodaju uzgajivače raznih veličina i oni su iznenađujuće jeftini.
Bez obzira na slučaj, ako se nadate napuniti divljač, trebate znati nekoliko stvari:
- Očistite divljača prije nego što ga vratite ili zatražite dopunu. Kada prvi put kupujete dizač, platit ćete i za dizača i za pivo s kojim se puni. Vaša nadopuna treba biti znatno jeftinija jer cijena dizača nije uključeni.
Ovaj sustav za punjenje-uzgajivač je lijep način uživanja u točenom pivu kod kuće. Mnogi ljubitelji piva koriste ga kako bi istražili što god piva čekali i otkrili da ušteda troškova vrijedi dodatno putovanje do najbližeg puba ili pivare.
