Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 114 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 114 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 469mg | 20% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 6g | 20% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 96mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za kupus i poriluk ukusna je prilog gotovo svakom jelu, pogotovo onom s jelom od goveđeg mesa, pečenicom, svinjetinom ili šunkom. Kupus i por pirjaju se dok ne porumeni. Por i kupus lijepo se nadopunjuju.
Kupus i por prekrivaju se sokom, a zatim se kuhaju do savršenstva s malom količinom pilećeg zaliha, maslaca i začina. Koristite piletinu sa nezaslađenom piletinom.
Sastojci
- 1 srednje zeleni kupus
- 3 velike poriluk
- 3 žlice maslaca
- Pileća juha od 1/3 šalice (ili više)
- 1 kašika košer soli (oskudno)
- 1/2 žličice crnog papra (svježe mljeveni)
- Po želji garniraj: sjeme kumine
Koraci za to
Skupite sastojke.
Diana Rattray
Kupus narežite na 6 klinova, a zatim uklonite komade jezgre. Klinove kupusa prekrižite križanjem u tanke trake ili ga usitnite pomoću uređaja za obradu hrane s pričvršćenim diskom za rezanje. Alternativno, kupus možete nasjeckati.
Diana Rattray
Poriluk porežite i zelene dijelove odbacite; tanko nasjeckajte poriluk. Prebacite narezane poriluk u zdjelu punu hladne vode. Poriluk luknite oko da biste olabavili svaki pijesak koji bi se mogao lijepiti za njih. Izrežite žlicu ili ruku, izvaljajte ih u cjedilo.
Diana Rattray
Rastopite maslac u velikoj, dubokoj tavi ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk i kupus i sos, uz miješanje, oko 7 do 8 minuta.
Diana Rattray
Dodajte pileći luk, sol i papar te pirjajte, poklopljeno, 15 do 20 minuta, ili dok se kupus ne skuha, ali je još malo hrskav.
Diana Rattray
U zdjelu za posluživanje rasporedite kupus i poriluk. Po želji pospite sjemenkama kumine i uživajte!
Oznake recepta:
- kupus
- kupus i poriluk
- prilog
- američki
