Jednostavna osnovna govedina promiješati. Rhonda Parkinson
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
Pakirano povrće sa miješanim prženjem i pripremljeni umak od prženja vrše vam najviše posla u ovom jednostavnom receptu za goveđe meso.
Ova osnovna vrsta prženja odličan je izbor za pridošlice kineskog kuhanja jer pakirana smrznuta povrća daje dobru predstavu o vrstama povrća koje se koriste pri prženju i načinu pripreme, dok kupljeni umak s umakom dodaje okus,
Sastojci
- 3/4 do 1 kilogram peciva
- 1/2 šalice umaka za prženje (kao što je Kikkoman)
- 2 češnja češnjaka (sjeckani)
- 3 žlice ulja kanola ili kikirikija (podijeljeno)
- 3 do 3 1/2 šalice smrznute mješavine povrća
Koraci za to
Oštrim nožem za rezbarenje ili čistačem izrezujte odrezak na tanke kriške debljine oko 1/8 inča i dužine 1 1/2 do 2 inča. Ako želite, idite korak dalje i položite trake jedan na drugi i ponovo ih narežite na tanke trake.
Izmutite umak od miješanja u malu zdjelu ili mjernu šalicu. Nasjeckajte češnjak i stavite na stranu.
Zagrijte wok ili tešku tavu na srednje jakoj vatri dok gotovo ne puši. Dodajte 2 žlice ulja, nagnite wok i ocijedite ulje tako da premaže stranice tave.
Kad je ulje vruće, dodajte polovicu nasjeckanog češnjaka. Možete testirati je li ulje vruće ukapavši u mali komad češnjaka. Ako zakuha, ulje je spremno.
Promiješajte pržiti češnjak 10 sekundi.
Dodajte govedinu tako što ćete je položiti u tavu. Pustite da se kratko poprži, a zatim govedinu promiješajte dok ne izgubi crvenilo i gotovo se ne prokuha.
Izvadite prženu govedinu i ocijedite je u drugaru ili na papirnatim ručnicima.
Zagrijte preostalu 1 žlicu ulja u istom woku ili tavi. Kad je ulje vruće, dodajte ostatak češnjaka. Pržite 10 sekundi.
Dodajte smrznuto povrće. Pržite 3 do 5 minuta ili prema uputama na pakiranju. Povrće prelijte s malo vode, ako se povrće počne sušiti dok pržite.
Dodajte prženu govedinu natrag u tavu. Dodajte umak od prženja i dovedite do vrenja. Pržite još 1 do 2 minute da sve zajedno promiješate.
Poslužite vruće preko kuhane riže.
Oznake recepta:
- Odrezak
- večera
- azijski
- obiteljska večera
