boblin / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 107 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 107 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 63mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Većina posla na pripremi ove juhe jednostavno je miješanje. Nakon kuhanja nasjeckanog luka u malo maslinovog ulja do prozirnosti, preostali sastojci dodaju se u zalihu i polako pirjaju 35 do 45 minuta, uz često miješanje dok split grašak ne omekša i juha se ne zgusne.
Količina vode koja se dodaje u juhu ovisi o tome i koliko gusta želite krajnji rezultat. Započnite s pet šalica kao osnove, a zatim dodajte još 1 do dvije šalice vode ako vam je draža juha.
Luk ove splitske juhe od graška i šunke bez glutena ukrasite ili kapljicom grčkog jogurta, kiselog vrhnja, krutona bez glutena ili svježim nasjeckanim peršinom. Za više svjetline okusa, premažite pola limuna, a zatim promiješajte da se sjedini. Poslužujete li ovu juhu kao srdačni glavni obrok? Koristite krišku domaćeg hrskavog kruha bez glutena kao žlicu.
Vegetarijanska ili pripremate ovu juhu za nemasni ponedjeljak? Jednostavno izostavite pršut i kost šunke. Okusi će i dalje biti bogati i ukusni bez mesa.
Sastojci
- 1 mali žuti luk (narezan na kockice)
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 lb sušenog zelenog graška od graška
- 1 velika mrkva (oguljena i narezana na kockice)
- 1 srednji bijeli krumpir (oguljen i narezan na kockice)
- 1 šalica šunke (narezana na komade veličine griz i cijelu kost šunke, ako je dostupna)
- 5 osušenih lovorovih lišća
- 5 do 7 šalica vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj zalihi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte narezani luk i kuhajte dok ne omekša i prozirno, oko 3 minute.
U zalihu dodajte sušeni zeleni podijeljeni grašak, narezanu mrkvu, krumpir narezan na kockice, šunku, lovorov list i 5 šalica vode. Promiješajte da se sjedini.
Donesite juhu da prokuha, a zatim smanjite na laganoj vatri. Pustite da se miješa, 35-45 minuta, dok grašak ne omekša, a juha se zgusne do željene konzistencije. Po želji dodajte još vode kako biste pomogli juhi da postigne željenu debljinu. Iz juhe uklonite lovorovo lišće i kost šunke.
Žlicu juhe prebacite u zdjele i poslužite uz hrskavi kruh bez glutena ili kao prilog omiljenom jelu. Ukrasite kapljicom grčkog jogurta, kiselog vrhnja, krutona bez glutena ili svježim nasjeckanim peršinom.
Uživati!
Savjet
Podsjetnik: Uvijek osigurajte da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek pročitajte etikete proizvoda da biste potvrdili da je proizvod bez glutena. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- američki
- pad
