MadCircles / Getty slike
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 slatke paprike (4 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 101 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 4 slatke paprike (4 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 101 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Paprike na žaru, kao i sve povrće na žaru, jednostavno je napraviti. Ovaj recept djeluje na velike masne slatke zvonaste paprike, ali i na druge vrste paprika, poput cubanele i drugih dužih paprika.
Budući da je ovo jednaka metoda kao i recept, slobodno roštirajte više (ili manje) paprika koliko vam jelovnik nudi, prostor za roštilj i pratioci za jelo.
Sastojci
- 4 slatke paprike (crvena, žuta, narančasta, ljubičasta)
- 2 žlice maslinovog ulja (za četkanje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na drveni ugljen ili plin na srednje vruće. (Trebali biste biti u mogućnosti držati ruku oko centimetara iznad rešetke za kuhanje 3 do 4 sekunde prije nego što je povučete od vrućine.)
Dok se roštilj grije, paprike možete sameljiti i prepoloviti ili četvrtine, ili po želji isjeći manje paprike u cjelini.
Kožnu stranu svakog komada papra premažite maslinovim uljem. Paprike stavite na stranu roštilja na koži, poklopite i kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Koža bi trebala pocrniti poprilično, što je u redu; sasvim će se lako skliznuti.
Uklonite kožu s roštilja; trebao bi kliznuti više ili manje. Ili, pojednostavite stvari i pustite da večere rade same dok jedu paprike. Paprike začinite solju i poslužite ih ljute, tople ili na sobnoj temperaturi.
Uživati!
Kako poslužiti paprike na žaru
- Ponudite im cijele ili u velikim komadima kašiku balzamičnog octa ili drugog visokokvalitetnog i pomalo slatkog octa (možda voćnog octa kojeg ste pronašli na velikom štandu poljoprivrednika). Poslužite ih kao dio jela s povrćem na žaru; paprike izvrsno se slažu s patlidžanima, tikvicama i rajčicama. Sjeckajte ih kako biste dodali ljetnim salatama - posebno su dobre kao sastavljena salata od raznog kuhanog i sirovog povrća ili kad se dodaju salatama od tjestenine ili salatama na bazi žitarica (neke sjeckane paprike s roštilja lijepo se dodaju ovom tabulu, na primjer). Upotrijebite ih umjesto pečenih paprika da napravite tjesteninu od crvene paprike. Skinite kožice, sitno ih nasjeckajte i dodajte u jaja ili umočite u omlet. Jednostavno ih dodajte u sendviče svih vrsta - očigledno da uvijek najprije skidaju kožu - čine posebno jak dodatak salatama od povrća i vrlo su ukusna kad je u paru s hummusom u pita kruhu.
Oznake recepta:
- Papar
- paprike na žaru
- predjelo
- američki
