Diana Rattray
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 24 obroka
Ova ukusna predjela od pizza crostinija pripremaju se vrlo jednostavno uz kruh od francuskog kruha i nekoliko jednostavnih nasjeckanih i narezanih preljeva za pizzu. Slobodno mijenjajte preljeve uz omiljene kombinacije. Ako imate vegetarijanske goste ili članove obitelji, zamijenite feferone sjeckanom paprikom od jalapeño, slatkim paprikama ili gljivama. Ili možete odabrati neko drugo meso za crostini. Kuhana kockica slanine, mljevene šunke ili mljeveno meso izvrsni su izbori. Pogledajte savjete i varijacije za kreativnije ideje za nadopunu.
Riječ crostini na talijanskom znači "male kore". Ako imate samo jedan, to je "crostino". Crostini su kriške kruha na žaru ili tostirani kruh, koji su obično preliveni sirom, mesom ili povrćem. Crostini su izvrsni za zabave jer se tako lako pripremaju i kuhaju. Crostini se može pripremiti unaprijed i kuhati prema potrebi.
Sastojci
- 1 kruh francuski kruh (baguette, narezana na debljinu otprilike 1/2 inča)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka (prepolovljena)
- 2 šljive rajčice (sitno sjeckane)
- 1/3 šalice feferona (sjeckani ili mini peperoni)
- 1 žlica luka (sitno sjeckani)
- 2 do 3 žlice crnih maslina (narezane ili nasjeckane)
- 4 unce mocarele sira (sitno isjeckan; ili mješavina za pizzu)
- 1 do 2 žlice bosiljka (svježe sjeckani)
- Neobavezno: naribani parmezan (za posluživanje)
- Neobavezno: umak za pizzu ili umak od marinare (za posluživanje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Diana Rattray
Zagrijte pećnicu na 375 F. Listovi za pečenje obloženi pergamentnim papirom ili folijom. Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite kriške bageta. Svaku krišku kruha premažite maslinovim uljem i narežite na polovice češnjaka. Alternativno, premažite ih maslinovim uljem aromatiziranog češnjakom.
Pomiješajte sitno nasjeckanu rajčicu, feferone i luk i sjedinite u smjesu. Pospite smjesu rajčice na svaku krišku. Premažite s nekoliko kriški masline i pospite bosiljkom. Vrh s mocarelom sirom. Ako su komadići sira veliki, nasjeckajte ga malo.
Diana Rattray
Pecite oko 10 minuta, dok crostini ne postanu vrući i sir se ne rastopi.
Diana Rattray
Poslužite crostini sa svježim naribanim parmezanom ili toplim umakom za pizzu sa strane.
Savjet
- Alternativne ideje za preljev: goveja mljevena govedina ili kobasica, slanina, šunka, piletina, sjeckane škampe, karamelizirani luk, umak s roštilja, cherry rajčica, sušena rajčica, špinat, pečena crvena paprika, salsa, artičoke, Alfredo umak, gljive, paprika od jalapeño ananas, sjeckane kruške, orašaste plodove, pesto i gotovo sve vrste nasjeckanog, narezanog ili drobljenog sira.
Varijacije recepta
- Neki će gosti možda više voljeti obično predjelo sa sirom. Pripremite nekoliko svojih crostinija s jednostavnim preljevom od češnjaka i parmezana. U maloj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice svježeg naribanog parmezana, 1 žličicu sitno mljevenog češnjaka, 2 žlice maslaca i 1/4 žličice suhog lišća bosiljka ili origana. Dobro promiješajte i rasporedite na kriške baguette. Pecite zajedno s crostinijem za pizzu. Napravite dovoljno za oko pola bageta, ovisno o veličini.Pulled svinjetina ili piletina Pizza Crostini: Na svaki crostini rasporedite malu količinu umaka od roštilja, a zatim ga prelijte kuhanom izrezanom svinjetinom ili izvađenom piletinom, malom kriškom kiselog krastavca i nasjeckanim ili narezani sir. Kuhajte dok crostini ne bude vruć i sir se otopi. Poslužite s dodatnim umakom s roštilja i salatama od salata od mesa. Meksička pizza Crostini: Zamijenite rajčice svježim komadićem salse, a nasjeckani bosiljak zamijenite cilantrom.
Oznake recepta:
- mozzarella
- predjelo
- američki
- Božić
