VS / EyeEm / Getty slike
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 4 obroka
Na Tajlandu se ovaj jednostavan, zdravi recept za banane s kokosovim orasima i kremom od paprike obično pare. Međutim, pečenje u pećnici jednako je dobro i manje neuredno. Ovo je lagan tajlandski desert koji se brzo usitni mikserom, mikserom ili procesom za hranu. Ili možete jednostavno pomiješati šlagom.
Odličan je način korištenja preostalih banana, a ovaj desert možete sastaviti za manje od 10 minuta. Jednostavno sve stavite u blender, prelijte ga ramekinima i stavite ih u pećnicu. Ako se poslužuje toplo, hladno ili na sobnoj temperaturi, ovaj kremasti, tropski desert je također zdrav, uz dodatak masti i kalorija.
Ovaj recept je bez glutena, kao i bez mliječnih proizvoda. Uživati!
Sastojci
- 1 šalica kokosovog mlijeka
- 1/3 šalice šećera (ili više, ovisno o željenoj slatkoći)
- 2 jaja
- 1 zrela banana
- 1 čajna žličica aroma kokosa (ili arome vanilije, ili oboje)
- Ulje za ramekin
- Neobavezno: 1 paket listova banane
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Za desert pripremite 4 do 6 ramekina tako što ćete ih namazati s malo ulja. Ako imate listove banane, napravite oblogu s njima tako što ćete izrezati dvije ili više širokih traka i utisnuti ih u ramekin (poput križa ili košarice).
Kokosovo mlijeko, šećer, jaja, banane i arome stavite u blender ili procesor hrane. Mijesite ili obradite 30 sekundi. Ako nemate miješalicu ili procesor, sastojke jednostavno miješajte zajedno u posudi vilicom ili tucite 1 minutu ili dok se šećer ne otopi.
Izlijte smjesu u ramekin, puneći svaki 3/4 pune.
Stavite ramekin u staklenu posudu s ravnim dnom (posuda od lazanje ili kasike dobro djeluje). Delimično napunite vodom - do 1/2 visine ramekina - i pažljivo stavite posudu u pećnicu.
Pecite 45 minuta do 1 sat, ili dok se kvas ne postavi i ne bude čvrst.
Ramekinke poslužite vruće, hladno ili na sobnoj temperaturi. Po želji pospite s malo suhog nasjeckanog kokosa, zaslađenog ili nezaslađenog.
Savjet
Ovaj je desert odlična upotreba za dobro zrele banane. Kako se pojavljuju smeđe mrlje, banane proizvode još zamršenije okuse i razvijaju maksimalnu slatkoću. Manje dodanog šećera moći ćete koristiti vrlo zrelim bananama.
Kokosovo mlijeko koristi se u mnogim tajlandskim desertima, kao i u slanim jelima. Za one koji žele kremastinu hranu, ali jedu bez mlijeka, koristan je sastojak.
Možda ćete također htjeti napraviti mangu krem i uživati u još jednom okusu tropskog voća.
Oznake recepta:
- Banana
- desert
- thai
- obiteljska večera
