Ben Monk / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 10 min
- Odmarajte tijesto najmanje: 2 sata
- Prinos: ovisi o veličini (24 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 184 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Ovisi o veličini (24 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 184 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 5g | 27% |
| Kolesterol 29mg | 10% |
| Natrij 229mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 45mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Savršen biskvit za mene je staromodni đumbir, također nježno poznat kao đumbir ili orah ili đumbir. Začinjeni su, ali slatki i svi ih vole, a najbolji je zalogaj, lako su ih napraviti.
Đumbirski keksi jedan su od britanskih najdražih keksa i mi ih jedemo stoljećima. Oni čine savršenog partnera vruću šalicu čaja kao što se jednom ohladi nakon kuhanja, oni postaju super tvrdi, pa je savršen vlažni biskvit. Đumbir u biskvitu je također lijep za ublažavanje nelagode u trbuhu, posebno onog povezanog s bolesti automobila.
Sastojci
- 8 oz. nesoljeni maslac (omekšao)
- 6 oz. caster šećer
- 6 oz. smeđi šećer (mekan i taman)
- 1 jaje (tučeno)
- 12 oz. svestrano brašno
- Prstohvat soli
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica muškatnog oraščića (svježe mljevenog)
- 1 žličica mljevenog klinčića
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 3 žličice mljevenog đumbira
- Po želji: prstohvat miješanog začina
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj prostornoj posudi za pečenje tucite zajedno maslac i šećer dok ne postanu lagani i kremasti - upotrebite električni šlag kako biste ga olakšali, ali i onaj ručni radi. Dok neprestano tučete, polako, polako dodajte tučeno jaje samo malo po malo.
Brašno, sol za pecivo i začini zajedno prosijte u drugu zdjelu, a zatim pažljivo umiješajte ove sastojke u smjesu s maslacem, šećerom i jajima.
Smjesu razvaljajte na željenu debljinu između dva lista masnog papira, a zatim stavite cijelu seriju u frižider i odmarajte nekoliko sati, ako je moguće preko noći. Nikal je dobar alat za mjerenje debljine.
Kad ste spremni za pečenje keksa, zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / plin 4 i namažite lim za pečenje s malo maslaca.
Izrežite tijesto s kolačićem ili rezačem od đumbira na veličinu koju želite. U serije stavite kekse na lim za pečenje ostavljajući dovoljno prostora oko svakog biskvita jer će se širiti. Pecite 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Svako razvaljano tijesto ili keksi koji čekaju da uđu u pećnicu držite na hladnom u hladnjaku ili će biti premekani.
Nakon što se skuha, izvadite iz pećnice. Kako će keksi u ovom trenutku biti mekani, pažljivo ih izvadite iz papira za pečenje i ostavite da se ohlade na žicama za hlađenje. Čudesno, keksi će se stvrdnuti, a kada se potpuno ohlade, savršeno će se stisnuti.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- britanski
- Božić
