Diana Rattray
- Ukupno: 13 sati 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 13 sati
- Prinos: 7 polovica (112 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 20 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 5g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 7 polovica (112 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 20 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 339mg | 15% |
| Ukupni ugljikohidrati 5g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 8mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Aromatizirano zeleno ukusno paradajz savršeno je uživanje za hot-dogove i hamburgere, ili umiješajte nešto u svoj preljev za tjesteninu ili salatu od krumpira.
Ovo je sjajan način korištenja onih zelenih rajčica kasne sezone.
Sastojci
- 8 šalica zelene rajčice (sitno sjeckani)
- 2 šalice luka (sitno sjeckani)
- 4 zvonaste paprike (dio crveni, sitno sjeckani)
- 1/3 šalice soli za ukiseljenje
- 2 žlice miješanih začina za ukiseljenje
- 1/2 žličice sjemenki celera
- 1 češanj češnjaka (sjeckani)
- 2 1/4 šalice bijelog octa
- 1 2/3 šalice smeđeg šećera (pakirano)
Koraci za to
Kombinirajte nasjeckano povrće i sol u velikoj tavi od nehrđajućeg čelika. Poklopite i ostavite da odstoji na hladnom mjestu (oko 65 F do 70 F) 10 do 12 sati ili preko noći.
Prelijte povrće u filcu za sudoper i ostavite da se ocijedi. Isperite hladnom vodom i rukama istisnite suvišne tekućine.
Vežite začine za kiseli krastavac i sjemenke celera u vrećici začina.
U velikoj tavi od nehrđajućeg čelika ili emajla kombinirajte ocat, vrećicu začina, nasjeckani češnjak i ocat. Stavite smjesu octa na jaku vatru i dovedite do vrenja, miješajući dok se šećer ne otopi. Dodajte ocijeđenu smjesu od zelene rajčice i dovedite smjesu do vrenja. Smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte lagano, često miješajući, 1 sat.
Dok se smjesa kuha, pripremite radno područje, limenku, staklenke i poklopce.
Napunite vruće, pripremljene staklenke i malom plastičnom lopaticom uklonite mjehuriće zraka, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Očistite obruče staklenki i stavite ih poklopcima i prstenovima. Procijedite u poklopljenom kanti s kipućom vodom 10 minuta. Isključite toplinu, uklonite poklopac i ostavite staklenke da stoje u vrućoj vodi 5 minuta. Uklonite u stalak za potpuno hlađenje.
Oznake recepta:
- Papar
- južni
- ljeto
- začin
