Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 40 min
- Vrijeme hlađenja: 60 min
- Prinos: 24 obroka
Tres leches torta, ili torta od tri mlijeka, popularna je u latinoameričkoj kuhinji. Otkako su moja djeca prvi put probala tortu s lešom u latinoameričkom restoranu, molili su me da je pokušam duplicirati kod kuće.
Ne znam ima li ovaj recept autentičan, ali je divno vlažan i ukusan. Plus, to je super jednostavan tres leches torta, jer započinje mješavinom kolača. To također olakšava izradu s djecom.
Sastojci
- 1 18, 25 oz. kutija bijela (ili žuta) mješavina za tortu
- 3 velika jaja
- 1 šalica vode
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 žličica. ekstrakt vanilije
- 1 14 oz. može zasladiti kondenzirano mlijeko
- 1 12 oz. može ispariti mlijeko (obrano ili redovito)
- 1 šalica punomasnog mlijeka (ili lagana krema)
- 12 oz. glazura od vanilije (ili leptirsta glazura)
- 1 šalica jagoda (narezanih, za garniranje)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Špricajte 9 x 13 tavu sprejom za kuhanje.
U velikoj zdjeli tuku smjesu za kolače, jaja, vodu, ulje i vaniliju dok ne postanu glatka.
Izlijte u pripremljenu tepsiju. Pecite 30 do 40 minuta ili do zlatno smeđe boje.
Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
U međuvremenu, miješajte zajedno zaslađeno kondenzirano mlijeko, ispareno mlijeko i punomasno mlijeko ili lagano vrhnje dok se dobro ne pomiješaju.
Sve pospite kolačem odreskom ili slamom. Ulijte mliječnu smjesu po cijeloj torti, lagano pritiskajući da se mlijeko potpuno upije.
Tortu u hladnjaku stavite u hladnjak 1 do 2 sata.
Prekrijte glazurom preko kolača.
Tortu narežite na kriške i po svaku krišku stavite nekoliko žlica umaka. Vrh s narezanim jagodama.
Odakle potječe kolač Tres Leches i što je to
"Torta tres leches, spužvasti kolač prekriven evaporiranim mlijekom, zaslađenim kondenziranim mlijekom i punomasnim mlijekom omiljena je poslastica na proslavama u cijeloj Središnjoj Americi i, sada, Sjedinjenim Državama. broj latinskih naroda - kao i švicarski prehrambeni konglomerat - zaslužan je za njegovo stvaranje. Brojni izvori recepata podrijetlo su sladoledne torte u Nikaragvi, no takve se oznake uglavnom pojavljuju u pasivnom glasu i bez konkretnih pratećih informacija Iako su daleko od uvjerljivih, drugi, specifičniji dokazi ukazuju na povijesnu povezanost s Meksikom. Jedna teorija koja iza sebe ima barem nekoliko teških podataka jest da je kolač korporativni izum mliječne industrije. Prema Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recepti., "Postoje čak i podaci da je Nestle Corporation prodao kondenzirano i ispareno mlijeko iz tvornice u Meksiku s početkom 1875. s receptom na poleđini njihovih konzervi."
Oznake recepta:
- Bobica
- tres leches torta
- desert
- latinski
